Цитрусовый трайфл || iCOOKGOOD on FOOD TV || Десерты

Опубликовано 23 июня 2016, 18:00

Если вы хотите приготовить вкусный, необычный и изысканный десерт "на скорую руку", то этот рецепт определенно для вас!

Ингредиенты:
Яйца /9 шт
Печенье песочное / 100 г
Сахар / 250 г
Клубника для украшения
Сливки 30% / 300 г
Лимоны / 5 шт

Приготовление:
Снимаем цедру с лимонов. Выжимаем сок. Соединяем в ёмкости половину сахара, цедру и сок лимонов. Вливаем сливки в лимонный сок с сахаром. На водяной бане нагреваем смесь до появления пара.

Отделяем желтки от белков. Добавляем к желткам половину сахара. Взбиваем желтки с сахаром на водяной бане.

Темперируем желтки процеженной сливочной смесью.

Когда крем полностью остынет, разливаем его по баночкам или креманкам. Ставим крем на 25-30 минут в разогретую до 120С духовку.

Печенье смалываем в крошку.

Даем крему полностью остыть, посыпаем крем крошкой, украшаем ягодами и подаём.


---
Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru

Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.

Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!

Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...

---

GASTROLAB.TV
Профессиональная видео/фото съемка рецептов. Кулинарные видеоролики «под ключ», с эффектной подачей блюда на каждом этапе приготовления, динамичным звуковым сопровождением и оригинальным дизайнерским оформлением в любом стиле.

Брендированные рецепты, интервью с поварами, презентации товаров, телепередачи и полноценные фильмы – обширный опыт позволяет команде GASTROLAB.TV создавать в оптимальные сроки высококачественный продукт мирового уровня.

GASTROLAB.TV всегда готовы к сотрудничеству!