ШЕФ-ПОВАР отвечает на ВОПРОСЫ от подписчиков! Этого никто не расскажет! Вопросы Илье Лазерсону

Опубликовано 30 июня 2024, 9:00

Изучите мой гайд по специям, выполните практические задания и станьте мастером по использованию специй clck.ru/3Ba9As

Следите за нами в социальных сетях:

Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: vk.com/i.lazerson

Как использовать ненужную кабачковую икру? Что приготовить из крыжовника? Как использовать сахарозаменитель? Сегодня я отвечу на эти и многие другие вопросы, которые оставили вы, мои дорогие подписчики! Вопросы были интересные и мне было очень приятно на них отвечать. Оставляйте свои новые вопросы в комментариях под видео – и я в скором времени запишу продолжение новой рубрики!

Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________

Таймкод:
0:00 Вступление
00:28 Есть ли в сахаре какая-нибудь технологическая особенность, как например, при добавлении соли: овощи дают сок?
1:40 Как отношусь к книгам о кулинарии Похлебкина?
2:40 Какой соус можно сделать из крыжовника?
3:32 Какие «секретные» специи для утки в духовке?
4:09 Как еще применять кабачковую икру?
5:50 Какие специи сочетаются с куриной печенкой?
7:38 Какие специи в "Ерофеиче"?
9:34 Можно ли замораживать картофельные зразы?
9:48 Как сварить яйца сварить, чтобы они хорошо чистились?
11:28 Как избавиться от кислого вкуса мяса после маринада в вине?
12:15 Почему плюшки становятся твердыми? Внутри мягко, а снаружи совсем кирпич.
13:00 К какой кухне относится суп с квашеной капустой на курином бульоне с лапшой?
14:10 Когда планируется выход книги «Братья по сахару"?
15:50 Что приготовить из зеленых помидоров?
17:20 Как коптить говяжий язык и какие специи использовать?
19:00 Какие пропорции нужны для приготовления плова?
20:20 «Когда этот малолетка перестанет себя называть старым евреем ?! ))))))»
21:40 Заключение
________________

По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru

#интервью #шеф #повар #рецепт #Лазерсон