Вкусные вареники с клубникой. Сладкая колбаска из сушек. Эксперименты с тестом и с сушками.

Опубликовано 8 августа 2024, 8:00

Эксперимент с варениками и с сушками. Варю замороженные вареники из теста на кефире. Нужно ли замораживать вареники из этого теста. Приготовила сладкую колбаску из сушек, получилась вкусная.

Из такого количества теста получается 45 вареников.

Тесто для вареников на кефире:

кефир - 250 гр.
соль - 0,5 ч. ложки, можно без соли
мука - 300 гр. + 20-30 гр. на подмес
- в кефир добавить соль и растворить её
- далее влить кефир в просеянную муку и замесить тесто, тесто мягкое, к рукам не должно липнуть
- поместить тесто в мешочек, минимум на 30 минут. Отдохнувшее тесто, эластичное, хорошо раскатывается и залепляется.

Десерт из сушек:
сушки - 230 гр. - измельчить
Заливка:
ванилин - щепотка
молоко - 150-200 гр.
сахар - 50 гр.
масло сливочное - 30 гр.
какао - 1 ст. ложка с горкой
- все ингредиенты соединить, перемешать, чтобы какао впиталось в молоко, поставить массу на огонь, как только закипит, убрать
с огня. Заливаю сушки горячей массой, так как сушки твёрдые, лучше размягчатся. Хорошо перемешать.
- формирую сладкую колбаску, плотно заворачиваю в пищевую пленку, оставляю на столе до остывания, затем в холодильник на 4-5
часов, чем дольше лежит, тем сушки мягче и вкуснее.

* Дзен канал: dzen.ru/olga_uyutnyj_ugolok
* Telegram: t.me/OlgaUyutnyjugolok

- Мой YouTube канал: youtube.com/channel/UCJ3vONHXk...
- Блюда к праздничному столу: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Не сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Куличи,блины,оладьи: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Салаты вкусные и простые: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Блюда с мясом: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты супов (первые блюда): youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Консервация. Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Полезные советы: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Дача, дачные дела: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои комнатные растения: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мой уютный уголок: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои покупки: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- И разное , и прикольное: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Ухаживаем за собой: youtube.com/playlist?list=PLbH...

Видео создано с использованием ПО Movavi: movavi.ru