Знаменитый торт «АБРИКОТИН» по ГОСТу СССР. Вкус Детства! Вкуснейший песочный торт советского времени

Опубликовано 3 апреля 2024, 15:00

🤍 Вот площадки, где ещё продублированы мои видео, присоединяйтесь:
ДЗЕН zen.yandex.ru/hochutort (здесь продублированы все видео с YouTUBE + текстовые пошаговые рецепты с фото)
RUTUBE rutube.ru/channel/23819739
ТЕЛЕГРАМ t.me/hochutort
VK vk.com/vk.hochutort
OK ok.ru/hochutort

YouTUBE youtube.com/@hochutort

Сегодня готовим торт «Абрикотин» - один из самых старых и знаменитых тортов советского времени. Это пятислойный песочный тортик с розовой глазурью, рассыпчатыми песочными коржами и нежнейшим абрикосовым кремом Шарлотт. Если вам нравится торт «Ленинградский», то и «Абрикотин» тоже понравится.
►Торт «Ленинградский» youtu.be/KtNvs9iOpNg
►Другие рецепты тортов youtube.com/playlist?list=PL6v...
►Сахарная помадка по ГОСТу youtu.be/ePpjF5s_mD0
► И другие песочные торты в этом плейлисте youtube.com/playlist?list=PL6v...

ИНГРЕДИЕНТЫ
►ПЕСОЧНЫЕ КОРЖИ:
320 г сливочного масла
130 г сахарной пудры
3 желтка
480 г пшеничной муки в/сорта (у меня 10,3 г белка на 100 г)
12 г разрыхлителя
1,5 г соли
Выход: 5 коржей 22*22 см (или d25 см)

►КРЕМ ШАРЛОТТ:
250 г молока
1 яйцо С1
350 г сахара
400 г сливочного масла 82,5%
2-3 ст.л. абрикосового (или любого фруктового) ликера или коньяка (по желанию)
150 г кураги (распарить в кипятке 5-10 минут и пробить блендером)

►ПОМАДКА:
300 г готовой сахарной помады, видео рецепт здесь youtu.be/ePpjF5s_mD0
Розовый водорастворимый краситель или свекольный сок
1-2 ч. л. воды или фруктовый ликер (если помадка очень густая)
______________________________________
#хочуторт #людмилахочуторт #какприготовитьторт #торт #тортрецепт #абрикотин #тортабрикотин
______________________________________
ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ТО, ЧТО Я ДЕЛАЮ - НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ И ПОСТАВЬТЕ ЛАЙК ЭТОМУ ВИДЕО 🤍 🤍
______________________________
Выразить благодарность автору и помочь в развитии канала:
5336 6901 4837 3204 Сбер банк (Людмила Попова)
ЮMoney-кошелек 4100116890673517
Спасибо 🤍