Пуховые ПИРОЖКИ с ЯБЛОКАМИ 🍎 Что добавляю в тесто, чтобы НЕ Черствело и ЛУЧШЕ Поднялось?

Опубликовано 19 ноября 2024, 12:00

Пирожки с яблоками в духовке: воздушное тесто, которое остаётся мягким даже на следующий день, не черствеет долго! Секреты приготовления: как замесить тесто, чтобы лучше поднялось; как слепить пирожки, чтобы они не трескались и начинка не вытекала; а также время выпечки и советы по расчёту температуры в зависимости от вашей духовки. Вкусные, мягкие пирожки из сдобного теста на дрожжах и кефире долго остаются влажными. Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇

🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов

✅Начинка для пирожков:
яблоки - 650-700 г (5 шт.)
сахар (по вкусу) - 50 г (2 ст.л.)
сливочное масло - 20 г (1 ст.л.)
корица молотая - 3 г (0,5 ч.л.)
✅ Тесто для пирожков:
молоко (вода) - 100 мл (0,5 стакана*)
кефир (сметана, йогурт) - 200 г (1 стакан*)
сахар - 70 г (3 ст.л.)
яйцо - 96 г (2 шт.)
дрожжи - 6 г (2 ч.л.)
соль - 7 г (1 ч.л.)
сливочное масло - 70 г (3,5 ст.л.)
мука - 600 г (4,5 стакана*)
✅Дополнительно:
яичный желток - 18 г (1 шт.)
кефир (сметана, йогурт) - 7 г (1 ч.л.)

❗Вес сырого теста: 1120 г
❗ Выход: 16 штук
🌡Температура выпечки: 190 °C
⏲Время выпечки: 20 минут

❗ Наш ВТОРОЙ канал о еде «Гарантия Вкуса» youtube.com/@garantiya_vkusa
❗ Наш семейный влоговый канал youtube.com/@AnastassiyaHONEYL...

🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после!

👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇
🛑КАНАЛ НА Дзене dzen.ru/edanalyuboivkus
🍒Инстаграм instagram.com/edanalyuboivkus
🍇Вконтакте vk.com/edanaluboivkus
🍒Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus
🛑Телеграм канал t.me/edanalyuboivkus
🍇ТикТок tiktok.com/@edanalyuboivkus
🛑Наш сайт edanalyuboivkus.ru

✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru

#пирожкисяблоками #рецептпирожков #еданалюбойвкус #рецепты #тестодляпирожков #пирожки #пирожкивдуховке #яблоки #дрожжевоетесто