Сытный Новогодний салат БЕЗ МАЙОНЕЗА. Салат ТБИЛИСИ, цыганка готовит.

Опубликовано 19 декабря 2024, 6:45

Рецепт:
Мясо отварное - 300-350 гр. (говядина/свинина )
Фасоль консервированная - 1 большая банка/ 200 - 250 гр.(или 2 маленькие)
Лук красный/белый -1 шт. / 100 гр.
Сладкий перец - 1 шт. / 150-200 гр.
Орехи грецкие - 100 гр.
Кинза - 5 - 6 веточек / 25 - 30 гр.
Лимонный сок для маринования лука - 1 ст. л. / 10 мл.
Чеснок - 1-2 зубчика / 7-10 гр. по вкусу
Соль - 1/2 ч. л. / 5 гр.

Заправка:
Хмели-сунели - 1/3 ч. л. / 2 гр.
Перец красный чили -1 щепотка (по желанию).
Паприка - 1/3 ч. л. / 2 гр.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Лимонный сок - 1 ст. л./ 10 мл.
Масло растительное - 5 ст. л./ 50 мл.


В кастрюлю наливаем 1,5 литр воды, добавляем 1 ч. л. соли и доводим до кипения
Мясо очищаем, моем и закладываем в кастрюлю с кипящей водой
Добавляем 1 лавровый лист и перец черный горошек - 10 шт.
Варим 1-1,5 часа и оставляем остывать в бульоне
Овощи моем и очищаем
Орехи обжариваем на сухой сковороде 5-7 минут всё время помешивая

Остывшее мясо и овощи нарезаем тонкой соломкой
Лук маринуем лимонным соком
Нарезанное мясо, овощи, зелень и маринованный лук складываем в миску, где будем перемешивать салат
Натираем чеснок на мелкой тёрке
Обжаренные орехи рубим ножом и отправляем к мясу и овощам

Приготовим заправку
Специи смешиваем с растительным маслом и лимонным соком
Салат солим, перчим по вкусу и заправляем заправкой
Перекладываем в салатницу

Приятного аппетита!
====================================

Я зарабатываю в медиасети MediaCube:
mediacu.be/WA35QhZ

====================================

Канал "Galina Kuhnya Life":
clck.ru/UTew8
Наш канал "Вот такая цыганская семья":
goo.gl/4KgYoG
Яндекс Дзен:
clck.ru/RLVBv
Страничка ВКонтакте:
clck.ru/PW8Lz
Группа ВКонтакте:
clck.ru/PW8HV

====================================

Сотрудничество и Реклама:
Пишите на почту: galina.kuhnya.life@gmail.com

============================================

#галина_кухня #цыганка_готовит #салаты #закуски #новогодниерецепты #новогоднееменю #новогоднийстол #кулинария #салатынановыйгод #нановыйгод #праздничныйстол #новыйгод2025