Тыквенный чатни с чили и корицей || iCOOKGOOD on FOOD TV || Соусы

Опубликовано 16 августа 2016, 18:00

Чатни – это густые индийские соусы из фруктов, овощей и ягод, сочетающие в себе сладость, кислоту и остроту одновременно. Тыквенный чатни с чили и корицей станет пикантным дополнением к блюдам из мяса и птицы.

Ингредиенты:
Тыква / 1 кг
Корица / 1 палочка
Тростниковый сахар / 150 г
Перец чили / 1 шт.
Корень имбиря / 5 см
Белый бальзамический уксус / 200 мл
Лимон / 2 шт.
Апельсин / 2 шт.

Приготовление:
Тыкву чистим и нарезаем мелкими кубиками. Очищаем от кожуры апельсины и лимоны.
Вырезаем дольки . Нарезаем кубиками.
Оставшийся при нарезке сок выливаем к тыкве.
Перец чили режем напополам, очищаем от семян. Нарезаем мелкими кубиками. Имбирь натираем на мелкой терке.
Перекладываем в сотейник, добавляем сахар. Вливаем уксус, добавляем корицу.
Доводим до кипения на среднем огне. Томим на маленьком огне до полного испарения жидкости.


---
Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru
Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.
Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!

Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...

---

GASTROLAB.TV
Профессиональная видео/фото съемка рецептов. Кулинарные видеоролики «под ключ», с эффектной подачей блюда на каждом этапе приготовления, динамичным звуковым сопровождением и оригинальным дизайнерским оформлением в любом стиле.

Брендированные рецепты, интервью с поварами, презентации товаров, телепередачи и полноценные фильмы – обширный опыт позволяет команде GASTROLAB.TV создавать в оптимальные сроки высококачественный продукт мирового уровня.

GASTROLAB.TV всегда готовы к сотрудничеству!