Домашний сливочный сыр (крим чиз) за 30 минут. Пошаговый рецепт.

Опубликовано 24 августа 2016, 15:28

Простой и быстрый рецепт сливочного сыра , который подойдет для приготовления различных блюд: чизкейков, кремов, десертов и т.д.

#сливочныйсыр

Подробный рецепт goo.gl/uqJbPS

Для этого рецепта лучше всего использовать качественное (цельное или нормализованное) молоко с высоким процентом жирности и коротким сроком годности.

Вместо лимонного сока можно использовать белый уксус, но его понадобится меньшее количество.

Количество готового продукта зависит от качества молока и колеблется в пределах 180-220 г из 1000 г молока.

Если молоко очень жирное, то сливки можно не добавлять, заменив их сывороткой при взбивании.

Из оставшейся сыворотки можно готовить блины, хлеб или использовать для маринования мяса.

Рецепт крим чиза способом замораживания youtu.be/sc0JBwGMih4

Домашний маскарпоне youtu.be/rMqwVZnEFFM

Рецепты, где можно использовать этот сыр:
Чизкейк с апельсинами - youtu.be/2U-2RWtzUG4

Чизкейк классический - youtu.be/RxZ52MBsILI

Торт бутербродный - youtu.be/NBM2btDLTe8

Морковный пирог - youtu.be/hgK5y390jec

Синнабоны - youtu.be/wzlOAa5CLuY

Торт "Красный бархат" - youtu.be/rSXSIIB-N0Q

Три десерта без выпечки - youtu.be/ZDRSkzr8mHY

Ингрединты:
в 100 г - 345 ккал
молоко 3,6 % - 1000 г
лимонный сок - 40-50 г
сливки 25-36 % - 50-80 г
соль - щепотка

Больше рецептов youtube.com/view_all_playlists

#иринаподолян #домашнийкримчиз #кримчиз