Учимся вместе! Муссовые пирожные!!!

Опубликовано 19 марта 2025, 11:00

Привет мои хорошие! Сегодня я вместе с вами первый раз попробую сделать муссовые пирожные. Используем суфле, желейную прослойку, бисквитную основу и зеркальную глазурь.
Вишнёвое желе:вишня-250гр
сахар-30гр
желатин-8гр
вода-30гр
Мусс:молоко-50гр
ванилин
шоколад-75гр
желатин-15гр
вода-80гр
крем сыр-230гр
сахарн.пудра-75гр
сливки -230гр
Зеркальная глазурь:желатин-10гр
вода для желатина-60гр
сахар-150гр
вода-75гр
глюкозный сироп-150гр
шоколад-150гр
сгущёнка-100гр
Я работаю только с БЗ кремом и по этому все мои украшение и цветы из БЗ крема
Я делаю разные торты и пирожные но украшаю БЗ кремом мне нравится с ним работать
Ссылка на сухие красители распылители : kondiray.ua.market
Ссылка на канал Надюшина семья:
youtube.com/channel/UC8QLThE1S...

PayPal nadakacan96@gmail.com

Я в instagram instagram.com/nadyushiny_torti...
Я в facebook facebook.com/profile.php?id=10...