Не Черствеющие Пасхальные Куличи| Куличи Пасхальные Без Заморочек

Опубликовано 28 марта 2025, 10:56

#куличи #пасха #рецепткуличей #куличрецепт #простойкулич #пасхальныйкулич

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусных пасхальных куличей, которые долго не черствеют, они остаются мягкими и влажными внутри даже на 4й день.

Пасхальные куличи получаются вкусными, сытными и в меру сладкими.


🔔Подписывайтесь на мой канал youtube.com/channel/UCd5VUKu7t...

⬇️ Рецепт ниже!
---------------------------------------------------------------------------
ТАК ЖЕ НА КАНАЛЕ:

✅ youtu.be/XVda8PiAIp0?si=WuEkW-...

✅ youtu.be/CuMzEDDUOjg?si=VbWoTc...

✅ youtu.be/s_MxgD0TxcI

✅ youtu.be/IVYw84WZ4qQ

✅ youtu.be/ANxazyaeFf8

✅ youtu.be/Y3xHTrAc5VM

✅ youtu.be/vnPVGHKKF-s

✅ youtu.be/-e7HhfAJNj4

✅ youtu.be/D2U4bfvtu4E

✅ youtu.be/Wtpe0qI1ZQI

✅ youtu.be/WyoLyhpQOh8

--------------------------------------------------------------------

🟥 Рецепт ПАСХАЛЬНЫХ КУЛИЧЕЙ:
ИНГРЕДИЕНТЫ
ОПАРА
Дрожжи (живые) - 35 г
Молоко - 200 мл
Сахар - 1 ст.л (от общего количества)
Мука - 4 ст.л (от общего количества)

ТЕСТО
Яйца - 4 шт
Сахар - 180 г
Соль - 1/3 ч.л
Ваниль - пакетик
Сливочное масло - 100 г
Опара
Мука - 600 г
Цедра - 1/2 лимона
Изюм или цукаты - 100 г

ГЛАЗУРЬ
Желатин - 1 ч.л
Вода (для желатина) - 1 ст.л

Сахарная пудра - 100 г
Лимонный сок - 1 ч.л
Вода - 2 ст.л


✅ КАК ПРИГОТОВИТЬ не черствеющие КУЛИЧИ:
1) ОПАРА
1.1) Соединить дрожжи, теплое молоко, 1 столовую ложку сахара (от общего количества), перемешать чтобы дрожжи и сахар полностью растворились.

1.2) Добавить 4 столовые ложки муки (от общего количества). Хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.

2) ТЕСТО
2.1) Соединить яйца (комнатной температуры), соль, сахар, ваниль и перемешать венчиком до однородности, чтобы сахар растворился.

2.2) Добавить топленое сливочное масло, перемешать и добавить подошедшую опару. Аккуратно перемешать.

2.3) Добавить в тесто муку в несколько приемов, не большими порциями.

2.4) Добавить цедру половины лимона или апельсина, только его жёлтую часть и любой другой наполнить (цукаты, изюм).

2.5) Хорошо перемешать, накрыть тесто полотенцем и оставить на 1,5 часа.

2.6) Спустя 1,5 часа, руки обильно смазать растительным маслом, сформировать из теста порционные закругленные шарики и переложить заготовки в формы. Формы наполнять чуть меньше половины.

2.7) Тесто в формочках накрыть полотенцем и повторно оставить на 30 минут.

2.8) После выпекать в разогретой духовке до 180°С 35-40 минут.

Готовность можно проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой и чистой

2.9) Куличи полностью остудить в форме и после аккуратно извлечь.

3) ГЛАЗУРЬ
3.1) Желатин залить водой и оставить на 10 минут.

3.2) Соединить сахарную пудру, лимонный сок и водк. Перемешать и поставить на огонь, довести до кипения.

3.3) Перелить в другую ёмкость, добавить набухший желатин и взбить миксером до плотной массы, около 3-х минут.

Глазурь нужно сразу же наносить на куличи, так как она быстро застывает.

3.4) Украсить куличи по вкусу.

Мягкие, влажные и не черствеющие куличи готовы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!