Творожно яблочный пирог на закваске

Опубликовано 4 сентября 2016, 22:00

Опара
40 гр рж.стартера
200 гр муки из спельты(можно заменить на муку в/с)
200гр воды
оставить на 6-8 часов
Тесто
вся опара
200 мл молока
150 гр сахара
1п ван.сахара
300 гр муки 1 сорта
80 гр слив.масла
щепотка соли
оставляем на 20 минут
Выложить на противень, оставить на 1,5-2 часа..
10 яблок
Заливка
3 яйца
500 гр творога
170 гр сахара
щепотка соли
1п ван.сахара
корица по вкусу
100 мл сливок
125 гр изюма
1-2 ст.л крахмала
Выпекать при температуре 200 градусов, 40 минут
Закваска(стартер) goo.gl/XNSRw5
Канал моей дочери (на немецком языке) youtube.com/c/JuliAndMoreU
(на русском языке) goo.gl/xpo7xJ