Торт "Шоколадный бархат". Супер шоколадные коржи и нежный шоколадный крем.

Опубликовано 9 сентября 2016, 15:44

Супер шоколадный торт понравится любителям шоколада и не только. Авторский рецепт.

Рекомендую к ознакомлению перед приготовлением блюд по моим видео рецептам goo.gl/AMgaeN особенно новичкам!

Этот торт сочетает влажные коржи с насыщенным шоколадным вкусом и нежный шоколадный крем.

#шоколадныйторт #тортшоколадныйбархат
Для крема можно использовать любой шоколад: черный, молочный, белый.
Соотношение сливок и шоколада:
- крем с черным шоколадом - 350 г шоколада и 350 г сливок, 60 г сливочного масла.
- крем с белым шоколадом - 450 г шоколада и 220 г сливок, 60 г сливочного масла.

По желанию, коржи можно пропитать шоколадным или кофейным ликером.

В 100 г - 398 ккал

Коржи
форма разъемная диаметром - 20-21 см
мука пшеничная - 270 г
сахар - 240 г
масло сливочное - 100 г
масло растительное без вкуса и запаха - 45 г
кефир - 240 г
яйца куриные - 3 штуки
какао-порошок - 70 г
ванильный сахар - 10 г
разрыхлитель - 7 г (2 чайные ложки)
сода - 3 г (1/2 чайной ложки)
соль - 2г (0,25 чайной ложки)

Крем
шоколад молочный - 400 г
сливки 33% - 270 г
масло сливочное - 60 г

Коржи выпекать в хорошо разогретой (20-30 минут) до 170 С - 25-30 минут.

Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео.
Это зависит от размера формы, материала, из которого она изготовлена, и особенностей Вашей духовки

Подробный рецепт goo.gl/qeO97h

Больше тортов goo.gl/Q8xWYe

Больше авторских рецептов Ирины Подолян goo.gl/2agLkS

Все рецепты Приятного аппетита! youtube.com/view_all_playlists

#иринаподолян #ганашшоколадный #тортшоколадный