Ликер Шартрез в домашних условиях на самогоне. Легкий сладенький травяной напиток а-ля Егермейстер

Опубликовано 8 апреля 2024, 7:53

Самогонный аппарат Источник ПервачОК: ozon.ru/product/samogonnyy-app... - именно на этом самогонном аппарате был сделан самогон на основе которого приготовили ликер по предложенному рецепту.
Посмотрев это видео вы узнаете рецепт ликера Шартрез.

Рецепт ликёра Шартрез
Ингредиенты:
2 л спирта/самогона 50%
36 г корня дягиля
6 г перечной мяты
30 г полыни горькой
36 г мелиссы
30 г иссопа
4 г гвоздики (только почки)
6 г арники горной (цветки)
4 г кардамона (зёрна)
36 г кориандра
7 г корицы (кора)
6 г мациса (мускатный цвет)
Приготовление:
Все ингредиенты, кроме 6 г мелиссы смешиваем и настаиваем неделю. Далее перегон. Отбираем головы 100-120 мл. Далее разводим сиропом до 40 градусов. Сироп готовим из сахара 120 г на литр готового ликера. Кипятим на малом огне 5 минут.
В остывший сироп вливаем дистиллят. А если есть желание, можно покрасить пищевым красителем (на кончике ножа) или 6 гр мелисы (как наберет нужный цвет фильтруйте).

0:15 из истории ликера Шартрез
0:40 где взять ингредиенты для ликера Шартрез
0:55 ингредиенты для приготовления ликера Шартрез
1:54 порядок приготовления
2:06 фильтрация
2:19 перегонка
3:23 разбавление и внесение сахара
4:18 дегустация
Все видео о самогоноварении для начинающих: youtube.com/playlist?list=PLLP...
#сурликбез##настойканасамогоне#ликершартрез