Заливаю муку молоком и на противень вкусно, словами не передать. Давно так делаю и Вам советую

Опубликовано 19 июня 2025, 15:00

Покупали пасту Милфи на ВБ, делюсь ссылкой milfi.mobz.click/NatMILFI
И артикул ВБ 308339093

Сегодня я к Вас рецептом молочных пряников. Эти пряники — настоящее волшебство в мире выпечки! Минимум ингредиентов, никаких сложных процессов, а результат поражает: ароматные, нежные и такие вкусные, что их невозможно удержать на тарелке. Всего лишь молоко и мука — даже яйца не нужны! А если вы соблюдаете пост, просто замените молоко водой — и получите не менее восхитительное лакомство. Готовьте, удивляйте близких и наслаждайтесь мгновениями сладкого удовольствия! 🍫✨

👉Теперь все мои выпуски в VK видео vkvideo.ru/@kalninanata
👉 Для быстрой связи со мной, например, помочь найти Вам нужный рецепт или подсказать процесс приготовления, подписывайтесь на мой ТГ t.me/nkalnina

Ингредиенты:
Молоко - 200 г
Мука - 400-430 г
Сахар - 180 г
ванильный сахар - 10г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Растительное масло - 50 мл
Сахарная пудра - для обваливания

Приготовление:

В миску всыпьте 200 г муки, добавьте сахар и перемешайте.

Подогрейте молоко (или воду) до 70–80°C (не кипяток!). Влейте в мучную смесь, добавьте ванильный сахар и масло, перемешайте.

В оставшиеся 200 г муки добавьте разрыхлитель, всыпьте в тесто и замесите. Тесто будет слегка липким.

Разделите тесто на шарики по 30 г, сплюсните в лепёшки, обваляйте в сахарной пудре.

Выпекайте на пергаменте при 180°C 10–12 минут.

Готово! Пряники будут еще вкуснее через 1–2 дня хранения в закрытом контейнере.

Молочные пряники: подводные вопросы и ответы
1. Тесто липкое – как работать?
Тесто должно быть немного липким. Смажьте руки маслом или слегка присыпьте мукой.

2. Можно ли заменить молоко водой?
Да, на воде тоже вкусно, особенно в пост.

3. Почему молоко не должно быть кипящим?
От кипятка тесто станет резиновым. Доведите до кипения, остудите 2 минуты.

4. Сколько муки нужно?
400 г обычно хватает. Если тесто слишком влажное, добавьте еще 10–30 г.

5. Чем заменить сахарную пудру?
Подойдет обычный сахар, корица с сахаром или кокосовая стружка.

6. Как понять, что пряники готовы?
Они должны слегка подрумяниться снизу, но оставаться мягкими.

7. Как сделать менее сладкими? Уменьшите сахар до 150 г или обваляйте в кунжуте.

8. Можно ли добавить специи?
Да, 1 ч. л. корицы или имбиря придаст пряничный вкус.

9. Как хранить?
В герметичном контейнере до 7 дней. Чем дольше – тем вкуснее.

10. Можно ли заморозить?
Тесто – да, до 1 месяца. Готовые пряники – лучше просто в контейнере.

11. Чем заменить разрыхлитель?
½ ч. л. соды, погашенной уксусом или лимонным соком.

12. Почему не поднимаются?
Причины: старый разрыхлитель, много муки, холодная духовка.

13. Чем смазать противень без пергамента?
Маслом или силиконовым ковриком.

****************
#рецепты #калнина #пряники

Реклама. ООО "ИНВОК", ИНН 9717170926 Erid: 2W5zFGDqAcp