ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО без яиц от Мармеладной Лисицы

Опубликовано 9 октября 2016, 8:00

Торт “Птичье Молоко” - бисквит, суфле со сгущенкой и сливочным маслом и шоколадная глазурь. Всё, как в детстве, но без использования яиц.
Торт “Птичье молоко” по вегану: youtu.be/MrZNG_oJO_g
Зефир без яиц: youtu.be/xrFLXTVLl_Q
Как сделать аквафабу дома: youtu.be/Ki4cQ0DCH1M
-------------------------------------------------------------------------------------------
Instagram: @the_marmalade_fox
Вконтакте: vk.com/themarmaladefox
Facebook: facebook.com/marmaladefox
Twitter: twitter.com/themarmaladefox
------------------------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты.
Для бисквита:
сгущенка - 200г
масло сливочное - 25г
молоко - 125г
мука - 125г
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
видео про бисквит здесь: youtu.be/8o5pgHyGPJE

Для суфле:
масло сливочное - 120г
сгущенка - 120г
аквафаба - 120г
сахар - 100г
лимонная кислота - щепотка

Для сиропа:
вода - 120г
сахар - 200г
агар-агар - 8-12г

Для шоколадной глазури:
сливки (30% жирности) - 100г
черный шоколад - 100г
---------------------------------------------------------------------------------------------
Спасибо за ваши лайки, комментарии и подписку!
Делитесь с друзьями - этим вы очень помогаете нашему общему делу!