Кейк попс. Мини тортик на палочке. Как можно использовать обрезки бисквита.
111 098
11.3
Приятного аппетита!924 тыс
Следующее
31.10.16 – 197 4643:38Популярные
29.07.23 – 5 6181:00
05.05.23 – 7 2281:00Опубликовано 27 октября 2016, 17:17
Кейк попс - это мини торт на палочке, покрытый шоколадной глазурью.
Форма кейк попсов может быть самой разнообразной, но традиционно их делают круглыми.
Подробнее об этом виде десерта можно почитать тут ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D...
Подробный рецепт goo.gl/c6Ihga
Для этого десерта можно использовать обрезки от коржей или испечь бисквит по любому рецепту, в данном рецепте я использовала обрезки от торта Сникерс. Кремы могут быть самыми разнообразными: масляный, сгущенка (обычная и вареная), нутелла, жирные сливки, сливочное масло + сахарная пудра, джем, карамельный соус, шоколадный ганаш и т.д.
Обрезки тортов и кремы обычно замораживаю, а когда необходимо размораживаю и готовлю кейк попсы, пирожное Картошка youtu.be/Hc_r2Bt4Z8g
или десерт Трайфл youtu.be/ZDRSkzr8mHY
Растительное масло лучше использовать без вкуса и запаха, оно придает шоколаду текучесть. Так же можно использовать кокосовое и какао масло в таком же количестве как растительное масло.
Шоколад можно использовать любой (черный, молочный, белый), а так же кондитерскую глазурь.
Рекомендую темперировать шоколад любым удобным способом chocolatier.ru/shokologija/cht...
Если шоколад растопить на паровой бане, то он будет таять при комнатной температуре.
Кейк попсы можно покрыть шоколадной помадкой: черный шоколад - 1 часть, сливки 33-36 % - 1 часть. Шоколад порубить, залить доведенными до кипения сливками, перемешать до однородности и сразу покрыть заготовки, охладить в холодильнике.
Палочки для кейк попсов можно купить в специализированных кондитерских магазинах или в интернет магазине. Их можно заменить толстыми деревянными шпажками, одноразовыми вилками или плотными трубочками для коктейля.
В 100 г - 342 ккал
Выход - 15 штук
Обрезки коржей - 370 г
Крем масляно-карамельный - 50 г
Шоколад черный - 150 - 200 г
Растительное масло - 15-20 г
Кондитерская посыпка, кокосовая стружка, орехи, белый шоколад.
Больше хороших рецептов youtube.com/view_all_playlists
Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS
Торты goo.gl/Q8xWYe
#иринаподолян #десертшоколадный #кекпопс
Форма кейк попсов может быть самой разнообразной, но традиционно их делают круглыми.
Подробнее об этом виде десерта можно почитать тут ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D...
Подробный рецепт goo.gl/c6Ihga
Для этого десерта можно использовать обрезки от коржей или испечь бисквит по любому рецепту, в данном рецепте я использовала обрезки от торта Сникерс. Кремы могут быть самыми разнообразными: масляный, сгущенка (обычная и вареная), нутелла, жирные сливки, сливочное масло + сахарная пудра, джем, карамельный соус, шоколадный ганаш и т.д.
Обрезки тортов и кремы обычно замораживаю, а когда необходимо размораживаю и готовлю кейк попсы, пирожное Картошка youtu.be/Hc_r2Bt4Z8g
или десерт Трайфл youtu.be/ZDRSkzr8mHY
Растительное масло лучше использовать без вкуса и запаха, оно придает шоколаду текучесть. Так же можно использовать кокосовое и какао масло в таком же количестве как растительное масло.
Шоколад можно использовать любой (черный, молочный, белый), а так же кондитерскую глазурь.
Рекомендую темперировать шоколад любым удобным способом chocolatier.ru/shokologija/cht...
Если шоколад растопить на паровой бане, то он будет таять при комнатной температуре.
Кейк попсы можно покрыть шоколадной помадкой: черный шоколад - 1 часть, сливки 33-36 % - 1 часть. Шоколад порубить, залить доведенными до кипения сливками, перемешать до однородности и сразу покрыть заготовки, охладить в холодильнике.
Палочки для кейк попсов можно купить в специализированных кондитерских магазинах или в интернет магазине. Их можно заменить толстыми деревянными шпажками, одноразовыми вилками или плотными трубочками для коктейля.
В 100 г - 342 ккал
Выход - 15 штук
Обрезки коржей - 370 г
Крем масляно-карамельный - 50 г
Шоколад черный - 150 - 200 г
Растительное масло - 15-20 г
Кондитерская посыпка, кокосовая стружка, орехи, белый шоколад.
Больше хороших рецептов youtube.com/view_all_playlists
Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS
Торты goo.gl/Q8xWYe
#иринаподолян #десертшоколадный #кекпопс
Свежие видео
3 дня – 4 79717:52
3 дня – 7 51714:16
8 дней – 9 91036:33
9 дней – 2 4428:03
9 дней – 89 7945:55Случайные видео
66 дней – 8 41010:24
145 дней – 5 5750:27
214 дней – 218 78043:48
04.06.23 – 21 2283:56:27
14 часов – 9 9407:30
2 дня – 30 90210:20
4 дня – 22 4052:30
5 дней – 167 64028:30
6 дней – 03:12:47
10 дней – 3 0088:03
11 дней – 17 4258:48
6 часов – 19 1746:48
