Колбаса. Маринкины творинки. Всем МИРА и Добра!

Опубликовано 2 декабря 2025, 0:00

На развитие канала bit.ly/3Nk43Tt
3,6 кг Свиная лопатка
1,5 кг грудинки
3кг свиной шеи (солёная)
50г нитритной соли
50г поваренной соли
1г аскорбиновой кислотыamzn.to/4oq9FOr
10г сухого чеснока
64г готовой приправы для краковской колбасы amzn.to/3Ktx5od
35градусов в духовке - 18градусов внутри 40 минут
65градусов в духовке - 35градусов внутри 40 минут
90градусов в духовке -55 внутри 40 минут
85 градусов в духовке - 70-72 внутри 1час 10 минут
Колбасная оболочка amzn.to/4pFDU53
Колбасный шприц amzn.to/4lTujGa
Шпагат amzn.to/47ZQeqV
Кух.машина amzn.to/46EJkHg
Мясорубка amzn.to/3IEbUhT
Клипсатор amzn.to/3IhQ6J5
Измельчитель amzn.to/497hqFj
Весы amzn.to/4ogPMdu
Куттер amzn.to/4hFxFLO
масло для форм amzn.to/3MhDUtA
термометр amzn.to/4iz9uPR
Подписаться на мой канал можно здесь goo.gl/Rv3gz5