🥧 Мясной пирог с курицей и картошкой, который исчезает за минуты! Курник на сметане без дрожжей.

Опубликовано 20 марта 2026, 11:00

Ты не поверишь, насколько он сочный! 😍 Готовлю вместо ужина - сытный домашний курник, мясной пирог с курицей и картошкой на быстром тесте без дрожжей. Простой и очень уютный мясной пирог на сметане - без лишних заморочек и сложных ингредиентов.

🍰🍠 Проверенные рецепты куличей, глазури и мясных блюд на Пасху, видео по ссылке👉 youtube.com/playlist?list=PLHw... 👈

🐤Мой ТикТок ⏩ tiktok.com/@ludaeasycook.offic...
🌸Мой Instagram ⏩ instagram.com/ludaeasycook
☎️ Мой Фейсбук ⏩ facebook.com/LudaEasyCook

Мягкое, нежное тесто и сочная начинка из курицы, картофеля и лука делают этот пирог по-настоящему домашним. Такой курник вкусен и тёплым, и на следующий день. Готовится просто, из доступных ингредиентов и всегда удаётся. Татарский пирог.
📌Ингредиенты и пошаговый рецепт с таймкодами:
Форма 28 см
Тесто:
Сметана … 150 г
Майонез … 50 г
Яйцо (среднее) … 1 шт.
Соль … 1 ч. л.
Сахар … 0,5 ст. л.
Разрыхлитель … 10 г
Сливочное масло … 150 г
Мука … 400 г
Начинка:
Куриное бедро (без кожи и костей) … 500 г
Картофель (очищенный) … 350 г
Лук … 300 г
Соль и перец … по вкусу
Кумин … 1 ч.л.
Сушеный чеснок … 1 ч.л.
Сушеный лук … 1 ч.л.
Сливочное масло … 30 г (по желанию)
Кунжут …
Выпекаем в разогретой до 180°C духовке примерно 50–60 минут до румяной корочки.
📌 Пошаговый рецепт с таймкодами:
00:00 🥧 Мясной пирог с курицей и картошкой (без дрожжей). Вступление. Пирог на быстром тесте: мягкое, рассыпчатое тесто и сочная начинка из курицы, картофеля и лука.
🌭 Тесто 00:44 Смешать сметану, немного майонеза и яйцо. Перемешать. Просеять муку с разрыхлителем. Добавить соль и сливочное масло, перетереть в крошку.
01:24 Добавить жидкую смесь, начать замешивать тесто (сначала лопаткой). Собрать тесто в ком (не месить), убрать в холодильник на 15–20 минут.
🥯Начинка 02:21 Картофель нарезать мелкими кубиками. Отварить картофель 1–2 минуты после закипания, слить, остудить.
03:11 Мелко нарезать лук.
03:24 Куриные бёдрышки нарезать кубиками, смешать с луком и картофелем. Добавить соль, перец, сушёный чеснок, сушёный лук, кумин (по желанию). Перемешать.
🥪 Формирование пирога 04:12 Подготовить форму (28 см), застелить пергаментом. Тесто разделить на 2 части. Раскатать большую часть, выложить в форму с бортиками. Выложить начинку. Раскатать вторую часть теста, накрыть пирог, защипнуть края.
🌭 Декор 05:34 Сделать узор вилкой и надрезы (ромбики). Смазать желтком, посыпать кунжутом.
🥯Выпечка 06:26 Выпекать при 180 °C 50–60 минут (средний уровень, режим верх-низ). При необходимости накрыть фольгой.
Финал 06:42 Достать, дать немного остыть, пройтись ножом по краю. Пирог готов: сочная начинка, рассыпчатое тесто. Подача.

📢⏩ Рекомендую смотреть и приготовить:

🍟Пончики+Пицца+Пирожки!🍕Все рецепты по ссылке👉 youtube.com/playlist?list=PLHw... 👈

💖 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал: youtube.com/@LudaEasyCook
(еще 2.200 рецептов выпечки и кулинарии)

💖💰 СТАНОВИТЕСЬ СПОНСОРОМ канала - переходите по ссылке👇 youtube.com/channel/UCwZ6TJuh2...


🍞 Хлеб на закваске⏩ youtube.com/watch?v=UsdtQSYPaW... ⏪
🍚
🍏🍎🍰 Тающая Шарлотка с яблоками за 10 минут ⏩ youtube.com/watch?v=ppGvG-Y0fy...

💖Я и моя Семья 🌞мои Влоги⏩ youtube.com/playlist?list=PLHw...

***
✨☀️ История “Кулич-Краффин” (Паска-Крафин):
Людмила Ву является автором нового кулича под названием “Кулич краффин”.

Сама концепция кулича-краффина — гибрида традиционного пасхального кулича и краффина — была придумана Людмилой Ву в 2017 году.

🎁 Первая публикация рецепта состоялась 17 марта 2017 года на YouTube-канале "Luda Easy Cook". Видео рецепт по ссылке 👉 youtube.com/watch?v=QNybmC97Ly... 👈

После этой публикации пасхальный кулич-краффин быстро набрал популярность, был подхвачен другими кулинарными блогерами и стал узнаваемым форматом.

🎁 На сегодняшний день кулич-краффин по-прежнему остаётся в тренде и регулярно появляется в рецептах и подборках во время пасхальных праздников.

Кто придумал рецепт кулича краффина?
Кто автор рецепта кулича- краффина?
Ответ: Людмила Ву.
Какая история кулича краффина?
Кто придумал кулич-краффин? История самого красивого пасхального кулича.
Кулич-краффин: откуда он появился и почему все его пекут на пасху.
История кулича краффина, как современный десерт стал пасхальной классикой.
Первый кулич краффин: где его испекли и почему он покорил мир.
Кулич-краффин - модный тренд или новая традиция? История появления.

#ЛюдаИзиКук #мяснойпирог #пирог #курник #еда #обед #ужин #ЛучшийКулинарныйКанал #ЛюдмилаВу #LudaEasyCook #YouTubeChef #liudmylavu