КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ! Влажный, ароматный и всегда получается!

Опубликовано 30 марта 2026, 12:30

Если вы не любите долго возиться с тестом, ждать подъёма опары и переживать, «подойдут» ли дрожжи – этот рецепт для вас. Куличи получаются невероятно нежными, с влажным мякишем и потрясающим ароматом цитруса и ягод, вымоченных в коньяке.

А глазурь на желатине – это отдельный вид удовольствия: она белоснежная, глянцевая, совсем не липнет к рукам и не крошится при нарезке!

✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте – dzen.ru/a/aco1fPjVrH3LDA0m?com...

✅ Моя группа в MAX 👉 max.ru/eto_prosto
*********************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
сливочное масло (мягкое) – 130 г;
сахарная пудра – 140 г;
яйца – 4 шт.;
творог (9%) – 240 г;
цедра 1 лимона;
ванилин – щепотка;
вяленая вишня – 50 г;
вяленая клюква – 100 г;
коньяк (для сухофруктов) – 100 мл;
разрыхлитель – 10 г (1,5 ч.л.);
сода – 0,5 ч.л.;
мука – 270 г.
Глазурь:
сахар – 180 г;
вода (для сиропа) – 40 мл;
желатин (быстродействующий) – 5 г (1 ч.л.);
вода (для желатина) – 20 мл;
лимонный сок – 1 ч.л.

Для выпечки куличей нам понадобятся бумажные формы (3 шт.). Высота моих форм 8,5 см, диаметр – 11 см.
Раскладываем тесто по формам и отправляем в духовку, выпекаем при 180 градусах 40-45 минут. Режим – верхний и нижний нагрев, без конвекции.
*********************************
Мои социальные сети:
● Дзен - dzen.ru/eto_prosto
● OK - ok.ru/eto.prosto
● Instagram - instagram.com/evgeniya_polevsk...
● VK - vk.com/public178482121
● Rutube - rutube.ru/channel/23484055
● Телеграм - t.me/eto_prosto2019

👉 Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskaya@gmail.com

✅Друзья, спасибо за вашу поддержку! Каждый донат помогает мне создавать для вас новые интересные рецепты. Обнимаю каждого! ❤️
👍 Поддержать мой проект 👉 pay.cloudtips.ru/p/9fd6bd9c

✅ Мои книги рецептов 1.«Это просто Выпечка!», 2.«Выпечка с любовью», 3.«Печём вместе. Выпечка на каждый день» ищите на Ozon, Wildberries, Читай-город, Лабиринт, Буквоед и Бук24

МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
🥐Выпечка youtube.com/playlist?list=PLu3...
🍰 Торты youtube.com/playlist?list=PLu3...
🍩Десерты youtube.com/playlist?list=PLu3...
🍵 Первые блюда youtube.com/playlist?list=PLu3...
🥘 Горячие блюда youtube.com/playlist?list=PLu3...
🥗Салаты youtube.com/playlist?list=PLu3...
🐣Пасхальная выпечка youtube.com/playlist?list=PLu3...
*********************************
#этопросто #евгенияполевская #кулич #рецепткулича #пасха