Как приготовить торт "Пьяная вишня". Рецепт.

Опубликовано 2 марта 2017, 7:24

Рецепт приготовления вкусного, домашнего, шоколадного торта под названием "Пьяная вишня". Торт получается очень нежным и вкусным!

******************************************************

НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:

youtube.com/c/SashaLexi?s...

====================РЕЦЕПТ=================================
Продукты (на 8 порций)
Яйца - 9 шт.;
Сахар - 180 гр.;
Мука - 130 гр.;
Разрыхлитель - 10 гр.;
Какао - 80 гр.;
Вишня - 300 гр.;
Коньяк - 200 мл.;
Масло сливочное - 200 гр.;
Молоко сгущенное - 360 гр.;
Шоколад горький - 50 гр.

Приготовление:
1. Первое, что нужно сделать, - залить вишню любым крепким напитком (коньяком, водкой, настойкой и т.д.). Вишня должна хорошо настояться и пропитаться алкоголем. Лучше всего это проделать за сутки до приготовления.
2. Приготовить основу торта, т.е. шоколадный кекс. Для этого у 9 яиц отделить белки от желтков и взбить их с сахаром в отдельных ёмкостях, с помощью миксера.
3. В желтковую массу отправить половину взбитых белков и все аккуратненько перемешать лопаточкой.
4. Муку смешать с какао-порошком и разрыхлителлем. Просеять всё через сито в получившуюся массу.
5. Добавить оставшиеся белки и аккуратно все перемешать лопаточкой. Мешать тесто следует сверху вниз, по часовой стрелке, в одном направлении.
6. После того, как размешали тесто до однородной массы, нужно переложить его в форму для выпечки (у меня была диаметром 24 см) и поместить в духовку, разогретую до 170 градусов, на 50-60 минут.
7. Готовый корж хорошо остудить в течение нескольких часов. А пока он остужается, заняться приготовлением крема. Для этого взбить 200 граммов сливочного масла с 360 граммами сгущённого молока.
8. Отложить немного крема для финальной промазки торта.
9. Вишню процедить через сито.
10. У остывшего бисквита аккуратно снять верхушку толщиной около 1 см. У вас должно получиться два коржа - тонкий и толстый. У толстого коржа аккуратно удалить середину, размельчить ее в крошку и разделить всё на две части, примерно три к одному.
11. В готовый крем добавить большую часть бисквитной крошки и процеженную вишню. Крем размешать.
12. Оставшимся соком от вишни пропитать оба коржа.
13. Выложить крем в подготовленную основу и закрыть все вторым коржом.
14. Промазать торт кремом, который заранее отложили, и украсить боковинки торта бисквитной крошкой.
15. Верхушку торта посыпать тертым шоколадом.
При желании торт "Пьяная вишня" можно украсить и другим образом, например свежей вишней, но у меня не оказалось в наличии красивой свежей вишни.
16. Торт "Пьяная вишня" готов! Шоколадный тортик с вишней получается очень сочным и нежным! Всем приятного аппетита!

******************************************************


Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:

Праздничные рецепты: goo.gl/xzUvPc

Соусы: goo.gl/1hRGfY

Горячие блюда: goo.gl/Xo4o88

Супы: goo.gl/VwhkAB

Закуски: goo.gl/2Kz2g1

Торты: goo.gl/NDirqX

Выпечка: goo.gl/ySspXQ

Салаты: goo.gl/YdxCv4

Новогодние рецепты: goo.gl/q3Ad6r

Своими руками (DIY): goo.gl/zdjvCz


******************************************************

Мои контакты:

Моя группа в ВК: vk.com/club136271743
Instagram: instagram.com/vasileva_al...


******************************************************

Как приготовить торт "Пьяная вишня". Рецепт.

youtu.be/MmsJyl5IdBA