Готовим Горчицу Дома

Опубликовано 8 декабря 2015, 13:20

Понравилось? Подпишись! goo.gl/nW23hK
Моя группа ВКонтакте: goo.gl/mKYfFN (много рецептов там).Моя группа в Одноклассниках: goo.gl/iS6rQS
Описание внизу, жми "Развернуть"!

МОЙ Блендер Binatone BL 661 goo.gl/bVhkbC
МОЙ Блендер Philips HR 1628 goo.gl/8uNVc8


Готовим горчицу дома

Приготовить горчицу в домашних условиях очень просто. Главное - соблюдать пропорции, выдержку временем, использовать воду нужной температуры.

Секрет №1: соотношение с водой. Для приготовления приправы заливайте горчичный порошок водой в соотношении 1:4. На 1 ложку смеси потребуется 4 столовые ложки жидкости.

Секрет №2: правильная температура воды. Пожалуй, это самый главный секрет горчицы. Добавлять в горчичный порошок следует кипяченую воду температурой 58 градусов. Если ее заливать кипятком, тогда вкус приправы получается слишком горьким и не очень приятным. Если заливать холодной водой, тогда она будет слишком легкой и сладковатой.
Секрет №3: добавить холодной воды и выдержать временем. После того как вы разбавите смесь горячей водой до нужной густоты, тогда нужно влить в нее немного холодной воды (около 15-20 миллилитров). Затем необходимо закрыть все крышкой и оставить на 14-15 часов настаиваться.

Секрет №4: дополнительные ингредиенты. В качестве традиционных ингредиентов для приготовления горчицы используют уксус, растительное (оливковое) масло, соль, сахар. Но по желанию можно добавлять сочетаемые пряности: черный душистый перец, корицу, гвоздику, эстрагон, кусочки фруктов. После того как смесь постоит ночь, следует слить жидкость и добавить необходимые ингредиенты, все хорошо перемешать.

Ингредиенты:

Порошок горчицы 2 ст. л.
Вода теплая 35-40 градусов - 4 ст.л.
Мёд 1/2 ч. л.
Соль черная индийская по вкусу
Растительное масло (можно добавлять любое другое - оливковое, тыквенное) - 1 ч. л.
Уксус яблочный - 1 ч. л.

Способ приготовления

1.Положите в стеклянную банку сухой горчичный порошок и залейте теплой водой. Хорошо перемешайте до консистенции густой сметаны. Обратите внимание, чтобы не было комочков.
2.Оставьте настаиваться около 12 часов.
3.Затем добавьте в смесь соль, мед, введите растительное масло и яблочный уксус. Все тщательно размешайте. По желанию можете добавить черный перец, мускатный орех, корицу.

Пробуйте, экспериментируйте и создавайте свой индивидуальный неповторимый вкус.

Приятного аппетита!


audiomicro.com
Ссылка на партнерку: youpartnerwsp.com/join?18526