Пудинг с хурмой

Опубликовано 12 февраля 2017, 9:43

Пудинг с хурмой

В этом видео показан простой и очень вкусный рецепт приготовления пудинга с хурмой. Особую прелесть блюду придаёт добавление английского крема при подаче.

Продукты:
1. Хурма - 2 шт
2. Сливки - 200 мл
3. Молко - 250 мл
4. Коричневый тростниковый сахар - 100 гр
5. Яйца - 4 шт
6. Ванильный сахар - 10 гр
7. Грецкие орехи - 2 горсти
8. Изюм - 1 горсть
9. Белый сахар - 2-3 столовых ложки
10. Французский багет - 1 шт
11.Бурбон или коньяк - 1 столовая ложка

Смешиваем в миске молоко, яйца, сливки, сахар, корицу, выдавленную хурму, соль, изюм, грецкие орехи.
Батон крошим руками и перемешиваем с остальными ингредиентами.
Ставим в холодильник на час.
Заливаем в форму и ставим запекаться в духовке на 35 минут.
Нагреваем на водяной бане сливки с молоком.
Растираем желтки с сахаром, добавляем бурбон.
Вливаем нагретые сливки в желтки и перемешиваем.
Разрезаем пудинг на порции и поливаем получившимся кремом.

Другие мои видео рецепты десертов: youtube.com/watch?v=OWakMKY2w2...