Блинчики с кремом и фруктами [Рецепты Bon Appetit]

Опубликовано 1 ноября 2017, 8:42

На канале рецепт красочных блинчиков с фруктами и кремом. Как сделать такие же яркие блинчики на молоке? Смотрите новое видео!


Для блинов:
Молоко — 240 мл
Пшеничная мука — 50 г
Кукурузный крахмал — 30 г
Сахарная пудра — 25 г
Куриное яйцо — 2 шт.
Растопленное сливочное масло — 10-25 г
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Пищевые красители

Для крема и начинки:
Жирные сливки — 240 мл
Сахарная пудра — 50 г
Йогурт с манго и семенами чиа — 100 г
Ананас, киви, клубника — для начинки

На 100 г — 173 ккал

Приготовление:
Изо всех компонентов, кроме красителей, замешиваем тесто.
Делим тесто на 3 части.
Добавляем в каждую часть краситель и перемешиваем.
Выпекаем блинчики до готовности на сухой антипригарной сковороде.
Готовым блинам даем полностью остыть.
Для крема взбиваем охлажденные сливки до мягких пиков.
Продолжая взбивать, постепенно вводим сахарную пудру и доводим сливки до устойчивых пиков.
Вводим йогурт и перемешиваем.
При необходимости охлаждаем крем.
Распределяем поверх блинчиков крем и ломтики ананасов, клубники и киви.
Сворачиваем блины конвертиками и подаем, украсив по своему вкусу.


Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!


Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: vk.com/bon
Facebook: facebook.com/bono.appetito
Instagram: instagram.com/bon_appetito