Торт Цветочный или Цветик-Семицветик

Опубликовано 10 ноября 2017, 11:14

Замечательный торт "Цветочный" или "Цветик-семицветик". Попробуйте приготовить!

Для бисквита на форму 26 см:
5 куриных яиц
125 г муки
125 г крахмала
200 г сахара
60 мл воды
12 г разрыхлителя для теста
8 г ванильного сахара
50 г миндаля

Для крема:
600 г сливочного сыра
250 мл сливок 33-35%
75 г сливочного масла
200 г сахарной пудры (или по вкусу)

Для пропитки:
3 ст. ложки воды
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка ликера или коньяка

Для глазури:
2 яичных белка
около 300 г сахарной пудры
1 ч. ложка лимонного сока
пищевой краситель

30 г миндальных лепестков для украшения

Вес торта около 2 кг

Подробный текстовый рецепт здесь - pechemdoma.com/tort-tsvetochny...

Вместо предложенных двух кремов можно готовить один - только со сливочным маслом или только со сливками.
Для крема со сливочным маслом:
600 г сливочного сыра
250-300 г сливочного масла
200 г сахарной пудры (или по вкусу)
Для крема на сливках:
600 г сливочного сыра
300-350 мл сливок 33-35%
200 г сахарной пудры (или по вкусу)

В журнальном варианте для крема - взбить 250 г сливочного масла со 100 г сахарной пудры и добавить 125 мл яичного ликера

Белковая глазурь - youtu.be/n-bEuc_Egg8

Все торты на канале - youtube.com/playlist?list=PL6q...

#торт #иринахлебникова #выпечка

♥ Мои сайты - kyxarka.ru и pechemdoma.com
♥ Facebook - facebook.com/irina.khlebnikova...
♥ Группа в Facebook - facebook.com/groups/gotovimsir...
♥ Страница ВК - vk.com/id177754890
♥ Группа ВК vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - instagram.com/gotovim_s_irinoi...