Рыбная запеканка

Опубликовано 30 ноября 2017, 9:44

Рыбная запеканка

В этом видео показан вкусный рецепт приготовления в духовке запеканки из мелкой рыбы со шпинатом и сыром. Для этого блюда лучше всего подойдёт хамса, но тюлька, килька, сардель и даже салака тоже будут хорошо звучать. Мойва и корюшка на мой взгляд слишком жирные.

Продукты:
1. Мелкая рыба (хамса, тюлька, килька, сардель, салака) - 1.2 кг
2. Листья шпината - 0.5 кг
3. Тёртый твёрдый сыр - 3/4 стакана
4. Лук - 1 средн
5. Чеснок - 2-3 зубчика
6. Яйцо - 2 шт
7. Панировочные сухари
8. Растительное масло
9. Итальянские травы
10. Перец
11. Соль


Адрес канала на YouTube: goo.gl/tCw2bN
Страница в Facebook: facebook.com/glebskypovar

Плейлисты:
GlebSky все видео: goo.gl/CwdGJ8
Супы: goo.gl/6W8d6k
Салаты: goo.gl/sG3tCb
Паста: goo.gl/MDMKE4
Мясо: goo.gl/ZZy5sp
Птица, кролик: goo.gl/C2e4BF
Рыба: goo.gl/EFFnUC
Пироги: goo.gl/eKhbH5
Десерты: goo.gl/pPFofq
Морепродукты: goo.gl/nmjG4w
Тыква: goo.gl/jhU5d8

Рыбу помыть, удалить внутренности.
Обжарить лук до прозрачности. Добавить мелкор нарубленный чеснок и обжаривать ещё 1 мин.
Добавить шпинат и пассеровать до мягкости. Откинуть на сито и отжать.
Смазать дно формы для запекания растительным маслом и выложить половину рыбы спинками вниз.
Смешать шпинать с сыром и яйцом. Посолить, поперчить.
Выложить шпинатную смесь ровным слоем на рыбу.
Выложить вторую половину рыбы поверх шпината спинками вверх.
Смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями.
Запекать в духовке около 45 минут при 180 С.