Рубленое слоеное тесто

135 910
16.2
Опубликовано 22 сентября 2015, 17:35
Это тесто готовится быстрее, чем классическое слоеное, имеет те же характеристики, но меньшее количество слоев. Подходит для выпечки пирожков, пирогов, тарталеток, штруделей и коржей для торта.

Выпечка из этого теста:
Пирожки youtu.be/7NkWtiUsdrY
Tarte Tatin youtu.be/aRAG1AGT-cQ
Ложки с икрой youtu.be/vBYdDXZorpg
"Розочки" с яблоками youtu.be/5tYXjvqaB_Y

В 100 г - 417 ккал
Выход - 600 г теста.
Ингредиенты:
мука пшеничная - 300 г
масло сливочное 82 % - 200 г
вода - 90 г
уксус яблочный - 10 г
соль - 0,5 чайной ложки
жизньигрыфильмывесельеавтотехномузыкаспортедаденьгистройкаохотаогородзнанияздоровьекреативдетское