Корейский теплый салат с баклажанами | Яркий и простой в приготовлении вполне праздничный салат

Опубликовано 19 января 2018, 14:57

Сегодня очень простой в приготовлении, но невероятно яркий салат. Хотите испытать сразу сладость, кислоту, остроту и аромат, то этот салат стоит попробовать.
▶️Пошаговый рецепт на сайте Покашеварим goo.gl/cidVED
▶️Ножи Samura goo.gl/Uu52od (скидка 20% по коду Покашеварим)

Ингредиенты (салата в 2-2,5 раза больше, чем на видео)
Баклажаны - 5 штук
Болгарский перец - 2 штуки (лучше разноцветные)
Чеснок - 4 зубчика
Лук - 1 штука
Морковь - 1 штука
Петрушка - ½ пучка
Кинза - ½ пучка
Чили перец - 1 штука
Винный уксус (или столовый) - 2 ст.ложки
Соевый соус - 4 ст.ложки
Мед (или сахар) - 1 ст.ложка
Растительное масло для жарки

Нарезаем пополам, а потом треугольными полосками
Засаливаем баклажаны, перемешиваем придавливая и оставляем их пропотеть минут на 30 хотя бы
Болгарский перец нарезаем на полоски
Один или два острых перца нарезаем тоже соломкой. Семена и прожилки лучше убрать, чтобы не переборщить с остротой
Чеснок 4 зубчика нарезайте мелко
Лук полукольцами
Морковь потрите на терке для корейской моркови или порежьте
Петрушку и кинзу нарубите
Баклажаны хорошо отожмите
Обжариваем на масле на сильном огне до золотистой корочки
Далее обжариваем слегка чеснок, добавляем острый перец и лук
Обжариваем все вместе до золотистого цвета
Добавляем морковку, буквально минуту обжариваем и снимаем с огня
Добавляем свежий перец
Немного кунжута по желанию. Кунжут немного поджарьте на сухой сковороде
Добавляем зелень
Добавляем винный уксус и соевый соус
Добавляем сахар или мед
Все перемешиваем и даем салату настояться хотя бы пару часов перед подачей
----------------
Интересные ссылки:
1️⃣ По рекламе goo.gl/fGdH36
2️⃣ Официальный сайт goo.gl/z1r4Wh
3️⃣ Лайф-канал Покашеварим goo.gl/DlU4fp
4️⃣ Instagram goo.gl/BH3fgH
5️⃣ Группа ВК goo.gl/JdEShf
6️⃣ Страница ВК goo.gl/GG563r
7️⃣ Facebook goo.gl/MYpr9P
8️⃣ Одноклассники goo.gl/WEqEEx

Для коммерческих предложений Pokashevarim@bk.ru

кулинария морковь по корейски рецепт праздничный салат