Торт Стефания ✧ Stephanie Cake (English Subtitles)

Опубликовано 29 января 2018, 8:12

Замечательный торт "Стефания". Попробуйте приготовить!

Для теста:
500 г муки
250 г сливочного масла
5 яичных желтков
130 г сахара
50 г сметаны
10 г разрыхлителя для теста
8 г ванильного сахара
щепотка соли
щепотка соды

Для орехового покрытия:
200 г фундука
100 г сахара
50 г сливочного масла
50 г меда

Для кокосового покрытия:
5 яичных белков
200 г кокосовой стружки
120 г сахара
щепотка соли
100-150 г джема из черной смородины

Для крема:
500 мл молока или сливок 10-20%
3 средних яйца
250 г сахара
50 г муки и крахмала (2/3 муки и 1/3 крахмала)
250 г сливочного масла
8 г ванильного сахара

Вес торта - 3 кг
Диаметр - 24 см

Подробный текстовый рецепт здесь - pechemdoma.com/tort-stefaniya....

For the shortcrust pastry:
500 g of all-purpose flour
250 g of butter
5 egg yolks
130 g of sugar
50 g of sour cream
10 g of baking powder
8 g of vanilla sugar
a pinch of salt
a pinch of baking soda

For the hazelnut layer:
200 g of hazelnut
100 g of sugar
50 g of butter
50 g of honey

For the coconut layer:
5 egg whites
200 g of coconut chips
120 g of sugar
a pinch of salt
100-150 g of black currant marmalade

For the cream:
500 ml of milk or half-and-half or single cream (also known as light cream)
3 middle-sized eggs
250 g of sugar
50 g of flour and starch (2/3 is flour and 1/3 is starch)
250 g of butter
8 g of vanilla sugar

The cake is 3 kg
The diameter is 24 cm

Все торты на канале - youtube.com/playlist?list=PL6q...

#торт #иринахлебникова #cake

♥ Мои сайты - kyxarka.ru и pechemdoma.com
♥ Facebook - facebook.com/irina.khlebnikova...
♥ Группа в Facebook - facebook.com/groups/gotovimsir...
♥ Страница ВК - vk.com/id177754890
♥ Группа ВК vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - instagram.com/gotovim_s_irinoi...