Бисквитный Рулет с Начинкой из Фруктов и Творожного крема

Опубликовано 15 января 2018, 8:15

Замечательный рецепт Бисквитного Рулета с начинкой из фруктов и творожного крема. такой десерт очень легко приготовить, а выглядит он празднично и аппетитно.


Рецепт Бисквитного рулета с фруктами:
Яйца - 4 шт
сахар - 150 г
мука - 160 г
крахмал картофельный - 40 г
разрыхлитель - 10 г
цедра апельсина - 1 ч л
сок апельсина - 80 мл
апельсин - 1 шт
киви - 2 шт
сметана - 4 ст л
сахарная пудра - 5 ст л
творог сладкий - 180г

Яйца взбейте с сахаром на больших оборотах около 10 минут. Просейте во взбитую смесь муку, крахмал и разрыхлитель. Добавьте цедру апельсина. Сок апельсина нагрейте до 80С и взбивая тесто влейте горячий сок. Выпекайте 15 минут при температуре 180С. Выложите корж на полотенце и сверните горячим.
Для крема перемешайте 2 ст л сметаны с 2 ст л сахарной пудры. Если творог у вас не сладкий добавьте сахарной пудры по вкусу. Добавьте творог в сметану с сахарной пудрой.
Апельсины и киви очистить и нарезать тонкими дольками. Выложить произвольно на остывший корж. Сверху промазать творожным кремом. Скрутить рулет.
Для украшения сверху взбить жирную или отстоянную сметану с сахарной пудрой и полить сверху рулета.
Отправить в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита.