Рулет бисквитный ароматный. Очень простой рецепт рулета к праздничному столу.

Опубликовано 30 ноября 2017, 6:56

Рулет бисквитный и ароматный будет украшением любого стола. Рулет можно испечь к празднику и просто к ужину на десерт. Готовить рулет очень просто, а вкус получается нежный, приятный. Рулет не слишком сладкий, хотя всегда можно добавить сахар по вкусу.

Рецепт бисквитного рулета ароматного:
бисквит:
3 яйца
300 г сгущенного молока
5 капель ванили
цедра половины лимона
150г муки
10 г разрыхлителя

крем:
400 г сметаны (у меня 15%)
2 ст л сахарной пудры
1 ст л сухого молока
5 капель ванили
сок половины лимона для пропитки
краситель желтый (по желанию)

Сметану заранее выложить на марлю в четыре слоя и дать отстояться в холодильнике 4-7 часов.
Яйца немного взбить до легкой пены, добавить сгущенное молока, цедру лимона, ваниль, муку и разрыхлитель. Смешать до однородности. Вылить в противень застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом. Выпекать 15 минут при 180С. Горячий рулет скрутить и дать полностью остыть.
Сметану смешать с сахарной пудрой, сухим молоком и ванилью. Взбивать 5-7 минут до пышности. Разделить на две части и в одну часть добавить желтый краситель.
Остывший бисквит пропитать соком лимона, смазать кремом (не окрашенной частью). Скрутить рулет и смазать второй половиной крема. Украсить по желанию (я украсила кондитерским жемчугом). Отправить в холодильник для пропитки на пару часов.
Приятного аппетита.

Композиция "As I Figure - Latinesque" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/b...
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-...
Исполнитель: incompetech.com