🍰Муссовый торт на🍒 Агар-Агаре.💕 На годовщину ( English Subtitles ) - Я - ТОРТодел!

Опубликовано 8 июля 2018, 12:34

Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - vk.com/Tortodel
➡ Моя страница в ВК - vk.com/tortodel163

➡ Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓
Лабиринт - labirint.ru/books/722170/?p=29... тут дешевле и можно странички полистать
book24 - book24.ru/~MfJjn

Я использую агар-агар с силой геля 900, если у вас сила геля меньше, то агара потребуется больше, соответственно если сила геля больше, то потребуется чуть меньше.
Очень важно, выбрать агар-агар хорошего качества, чтобы он хорошо растворялся в воде, срок годности не должен подходить к концу, это тоже может отразится на результате.Поэтому лучше перед тем как делать торт проверьте его, залейте водой, поставьте на средний огонь и после закипания жидкость будет похожа на канцелярский клей.
Если вы торт будете делать не в силиконовой форме, его не обязательно полностью замораживать, просто в замороженном виде его легче вытащить из формы. Схватывается мусс на агар-агаре, уже при комнатной температуре.

➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" )
➡ Форма "Сердце" ФОРМА ДЛЯ ЕВРОТОРТОВ AMORE Т.М. SILICONEKING breadbaking.ru/catalog/formy_d...
➡ КАНДУРИН ЗОЛОТОЙ, 10Г (БЛЁСТКИ, ГЛИТТЕР) CAKE COLORS breadbaking.ru/catalog/kanduri...
➡ КРАСКОПУЛЬТ ДЛЯ КОНДИТЕРА "ТОРТ3" breadbaking.ru/catalog/equipme...
➡ ДИОКСИД ТИТАНА 50Г breadbaking.ru/catalog/sukhie_...
➡ КАКАО-МАСЛО BARRY CALLEBAUT 100 Г breadbaking.ru/catalog/chocola...
➡ ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД CALLEBAUT 2,5 КГ, 54.5 % breadbaking.ru/catalog/chocola...
➡ Агар-агар 900, 50гр primedekor.ru/magazin/product/...

➡ Компоте:
Черешня - 180 гр.
Вода - 150 мл.
Сахар - 80 гр.
Агар-агар - 4 гр.
Сок лимона - 1 ч. л.
Ванильный сахар - 8 гр.

➡ Основа:
Печенье - 130 гр.
Слив. масло - 50 гр.

➡ Мусс:
Творог 9% - 130 гр.
Сахар - 60 гр.
Сливки 33% (в шоколад) - 60 мл.
Шоколад белый - 100 гр.
Сливки 33% - 200 мл. ( chudozero.ru )
Вода - 150 мл.
Агар-агар - 7 гр.

➡ Велюр:
Шоколад темный - 100 гр.
Какао- масло - 25 гр.

➡ Шаблон для муссового торта "Сердце" ( vk.com/album-85269959_25423973... )

💲 Поддержать канал можно по этой ссылке donationalerts.ru/r/tortodel
Спасибо за поддержку нашего канала!)

✔ Я в Instagram: instagram.com/i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте vk.com/Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Я в twitter: twitter.com/i_tortodel
✔ Канал моих Детей: goo.gl/NJ2pD3 🌞
✔ Моя партнерка join.air.io/tortodel
Наша кухня от мебельной фабрики ВАРДЕК - kuhni-vardek.ru
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)

🔰 Последние 5 выпусков: 🔰

➡ Карамельные капкейки (как ириски) ( youtu.be/7-qUEoxEL-o )
➡ Яблочный пряный торт ( youtu.be/_Fux9iBF2X8 )
➡ 🔴Шары из изомальта🔵 ( youtu.be/Jcjt0ytwhQ8 )
➡ 🍓Ну оооооочень🍓 клубничный торт🍓 ( English Subtitles ) ( youtu.be/Ci8mZdgUjhk )
➡ 🦄Единорог-обжора и 🦋феечка. 🍫Фигурка из шоколада ( youtu.be/90sehUzjSOI )

---------------------------------------
Муссовый торт на Агар-Агаре. На годовщину #тортодел #торт #рецепт #своимируками #HOWTOCAKEIT #YolandaGampp #2018

За музыку спасибо: theartistunion.com/joakimkarud
Production Music courtesy of Epidemic Sound"