Простые, Вкусные И Оригинальные Блюда Из Яиц На Любой Случай..

Опубликовано 19 января 2018, 14:00

Вот как мы приготовили эти простые и вкусные блюда и закуски из яиц. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал.

1.) Шотландские яйца в фалафеле

Нужно (3 порции):

Для фалафеля:

зеленый лук
200 г нута (он же турецкий горох или бараний горох)
1 столовая ложка кориандра
1 столовая ложка
1 яичный желток
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка лимонного сока
1/2 чайной ложки тмина
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки разрыхлителя
20 г муки
20 г панировочных сухарей

Также:

3 яйца
мука
масло для фритюра

Готовим:

Все ингредиенты (кроме разрыхлителя, муки и сухарей) для фалафеля смешиваем и блендером перемалываем в однородную массу. Затем добавляем разрыхлитель, муку и сухари и все хорошенько перемешиваем.
Порцию массы выкладываем на кусок пищевой пленки и формируем плоский блин.
Отвариваем яйца вкрутую, чистим и обваливаем в муке. Затем полностью заворачиваем каждое яйцо в блин из фалафеля.
Наконец, обжариваем яйца во фритюре.

2.) Хрустящие яйца с начинкой

Нужно (6 порций):

4 яйца
2 столовые ложки майонеза
1 столовая ложка кетчупа
1 столовая ложка горчицы
соль и перец
50 г муки
100 г панировочных сухарей
масло для фритюра

Готовим:

Отвариваем 3 яйца вкрутую, затем режем пополам и вынимаем желток.
Смешиваем желтки с майонезом, горчицей и кетчупом (их, конечно, можно заменить любимым соусом), добавляем соль и перец.
Теперь панируем белок: обваляем каждую половинку в муке, обмакнем в сырое яйцо и обваляем в сухарях. Обжариваем в масле до золотистой корочки.
Наконец, с помощью кондитерского мешка красиво заполняем хрустящий белок массой из желтков. Слегка посыпем зеленью.

3.) Яичница в перце

Нужно :

1 сладкий перец
1 столовая ложка сливочного масла
1 средний помидор
2 яйца
соль и перец
свежий укроп

Готовим:
Режем перец на кольца и слегка обжариваем их на сливочном масле.
Затем выкладываем в каждое кольцо круглый ломтик помидора и сырое яйцо, посолим и поперчим по вкусу. Можно посыпать сыром.
Закрываем сковороду с ждем около 10 минут - пока яйца не приготовятся. Посыпем свежей зеленью.
Казалось бы, просто яичница, а выглядит уже совсем по-другому.


4.) Жареный картофель с яйцом

Нужно:

5 картофелин среднего размера
растительное масло
соль и перец
100 г бекона
1 луковица
1 зубчик чеснока
3 яйца
1 помидор
50 г зеленого лука

Готовим:

Почистим картофель и нарежем небольшими кубиками. Обжариваем на растительном масле, посолим и поперчим по вкусу.
Когда картофель почти готов, добавим мелко нарезанный бекон, лук и чеснок. Перемешаем.
Раздвинем картофель так, чтобы на сковороде образовались три углубления и в каждое из них добавим по сырому яйцу. Накроем крышкой и подождем пять минут. Готово!
Осталось только добавить немного зелени - и обед готов. Классика не подведет.

5.) Авокадо с яйцом и беконом

Нужно (1 порция):

1 авокадо
1 яйцо
5 ломтиков бекона
растительное масло

Готовим:
Разрежем авокадо пополам, вынем косточку, снимем шкурку с мякоти.
Теперь приготовим яйцо пашот. Для этого поместим сырое яйцо без скорлупы в плотный пластиковый пакетик или кусок пищевой пленки. Завязываем его и помещаем в кипящую воду на 4 минуты.
Когда яйцо готово, вынимаем его из пакетика и помещаем внутрь мякоти авокадо - туда, где была косточка. Если нужно - слегка увеличим пустую полость с помощью ложки. Затем складываем половинки авокадо вместе.
Чтобы половинки держались вместе - обернем их беконом.
Наконец, обжариваем авокадо, пока бекон не станет золотисто-коричневым.

Выбрали любимый рецепт? Или у вас есть идеи получше? Поделитесь в комментария.
Подробности в дрегие интересные рецепты вы найдете здесь: g8ozd.ru/5-rezeptov-iz-jaits