Рулет Из Шпината С Сыром И Грибами: Вкуснейший Рецепт Без Мяса

Опубликовано 10 ноября 2017, 11:00

Вот как мы приготовили этот аппетитный рулет из шпината. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!
Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Чтобы приготовить сытный и вкусный рулет из шпината, нам нужно:

Для рулета:
оливковое масло
1 мелко нарезанная луковица
1 мелко нарезанный зубчик чеснока
450 г шпината
60 г муки
100 г панировочных сухарей
100 г тертого сыра
1/2 чайной ложки мускатного ореха
1 чайная ложка орегано
4 яичных желтка
соль и перец
4 яичных белка

Для начинки:
оливковое масло
100 г шампиньонов
2 морковки
75 г тертого сыра

Для украшения:
50 г тертой моцареллы

Готовим:
Обжариваем лук и чеснок, добавляем шпинат и как следует перемешиваем. Обжариваем, пока масса не станет мягкой и однородной.
Перекладываем шпинат в глубокую емкость, добавляем муку, панировочные сухари, сыр и приправу и яичные желтки. Белки взбиваем в однородную воздушную массу и также смешиваем со шпинатом.
Затем ровным слоем выкладываем массу на смазанный маслом противень, чтобы получился прямоугольник, и выпекаем 20 минут при 160° C.
Обжариваем на сковороде натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанные шампиньоны.
Когда основа готова, выкладываем в центр начинку из моркови и грибов, добавляем тертый сыр и сворачиваем основу в рулет. Удобнее всего это сделать с помощью чистого платка или пищевой пленки.
Наконец, посыпаем рулет тертым сыром и на несколько минут ставим в духовку, чтобы сыр растаял.
Овощи, сыр и грибы - этот рулет поразит всех своим аппетитным запахом и отменным вкусом.
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: g8ozd.ru/rulet-iz-spinata