Постное заварное тесто для пельменей и вареников
64 067
16.6
Кухарка107 тыс
Следующее
09.01.16 – 3 2779:13Популярные
04.12.15 – 4 9924:23
05.12.15 – 39 2313:21Опубликовано 9 января 2016, 6:10
При заваривании крахмал муки превращается в клейстер, что в корне меняет и структуру, и качество, и свойства теста. Клейстер способен удержать гораздо больше воды, чем мука, что придает тесту мягкость и при этом (с таким количеством воды внутри!) тесто получается не размазней, а приятной вязкой консистенции – оно прекрасно раскатывается, лепится, великолепно переносит варку и, что самое ценное, в конечном итоге получается очень вкусное и мягкое и даже (минуточку!) в абсолютно постном варианте – только мука, соль, вода и немного растительного масла. Попробуйте приготовить!
Подробный рецепт здесь - kyxarka.ru/news/1342.html
Подробный рецепт здесь - kyxarka.ru/news/1342.html
Свежие видео
3 дня – 1 3862:38
3 дня – 8 8910:27
4 дня – 99 5449:47
6 дней – 6070:22
Случайные видео
195 дней – 711:30
217 дней – 1 0906:38
279 дней – 13 31121:36
15.05.23 – 1801:24
27.06.21 – 3 0093:15
2 часа – 7793:56
4 дня – 25 02424:10
5 дней – 7563:49
5 дней – 3 6790:18
5 дней – 11 0033:25
5 дней – 23 0664:05
