Постное заварное тесто для пельменей и вареников
65 650
16.6
Кухарка107 тыс
Следующее
09.01.16 – 3 3049:13
Опубликовано 9 января 2016, 6:10
При заваривании крахмал муки превращается в клейстер, что в корне меняет и структуру, и качество, и свойства теста. Клейстер способен удержать гораздо больше воды, чем мука, что придает тесту мягкость и при этом (с таким количеством воды внутри!) тесто получается не размазней, а приятной вязкой консистенции – оно прекрасно раскатывается, лепится, великолепно переносит варку и, что самое ценное, в конечном итоге получается очень вкусное и мягкое и даже (минуточку!) в абсолютно постном варианте – только мука, соль, вода и немного растительного масла. Попробуйте приготовить!
Подробный рецепт здесь - kyxarka.ru/news/1342.html
Подробный рецепт здесь - kyxarka.ru/news/1342.html
Свежие видео
14 часов – 5 9118:34
2 дня – 22 6072:54
2 дня – 85 9691:48:15
5 дней – 148 28249:45
5 дней – 3 4253:43
6 дней – 156 73857:02Случайные видео
152 дня – 128 1641:00:52
02.11.23 – 2 1883:26
29.06.23 – 2 3890:28
16.01.23 – 6155:08
26.06.21 – 177 5916:36
12.11.18 – 8831:04
4 часа – 26 3240:33
2 дня – 40 2683:00
3 дня – 4 0030:47
5 дней – 19 9286:00
6 дней – 3 7363:24:23
7 дней – 8362:01
8 часов – 12 8163:02