Пирожки-Малютки из Хрустящего Теста!

Опубликовано 22 сентября 2018, 8:00

Ингредиенты:
Мука - 480-500 г
Сливочное масло - 100 г
Вода - 100 мл
Сахар, соль - щепотка

Начинка:
Картофельное пюре - 350 г
Фарш - 200-250 г
Лук репчатый - 1 шт (среднего размера)
Соль - по вкусу
Приправы - по желанию

В миске соединяю воду, растопленное сливочное масло, сахар и соль. Муку высыпаю горкой на стол, в середине делаю углубление и частями вливаю в него нашу масляную смесь, аккуратно замешивая тесто.
Для начинки смешиваю готовое картофельное пюре, пережаренный с луком фарш.
Из теста формирую колбаску и разделяю ее на 15-16 частей. Каждую "заготовку" раскатываю как можно тоньше. Выкладываю фарш и заворачиваю, как показано в моем видео.
Выкладываю на противень, смазываю желтком, смешанным с водой, украшаю верх кунжутом. Отправляю на 25-35 минут в духовку (180 гр), ориентируюсь по внешнему виду - верх должен зарумяниться.
Приятного аппетита от Оливье ТВ! :)