Чебуреки из Теста с Хрустящими Пузырьками!

Опубликовано 28 сентября 2018, 8:30

Ингредиенты:
Мука - 350 г
Вода - 100 мл
Сливочное масло - 60 г
Сахар - 1/5 ч л
Соль - по вкусу
Фарш - 150 г
Луковица - 1 шт
Приправы - по желанию
Растительное масло (для жарки)

Смешиваю стакан воды, растопленное сливочное масло, сахар и соль. Муку горкой высыпаю на стол, делаю небольшое углубление и порциями вливаю нашу смесь. Замешиваю тесто.
Для начинки смешиваю фарш (у меня свинина + говядина), мелко порезанный репчатый лук, соль.
Отрезаю от теста кусочки произвольного размера и тонко раскатываю. На одну половинку тонким слоем выкладываю начинку, второй - накрываю. Прижимаю края и красиво отрезаю излишек теста кулинарным шпателем (подробнее см. в моем коротком видео).
Сковороду разогреваю и обжариваю чебуреки на растительном масле до появления красивого золотистого цвета и аппетитных пузырьков.
Приятного аппетита от Оливье ТВ! :)