Надрезаем мясо и вставляем кусочки овощей. Именно так готовится идеальный ужин.

Опубликовано 2 января 2019, 10:30

Сохраните рецепты на Pinterest: bit.ly/2QQ5UGA

Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: g8ozd.ru/kak-zape4-svininu

Далеко не каждый знает, как приготовить мясо так, чтобы оно получилось нежным, ароматным и вкусным. И сегодня мы приготовим целых 2 варианта сытных блюд из свиного филе с овощами.

1) Чтобы приготовить сочную и ароматную свинину с сыром, нам нужно:

Для маринада:

3 столовые ложки горчицы
1 столовая ложка сушеного тимьяна
2 столовые ложки соли
2 столовые ложки паприки
1 столовая ложка измельченного перца

Для мяса:

1.5 кг свинины (свиное плечо)
500 мл бульона (овощного)
200 мл красного вина
4 луковицы
250 г сыра в ломтиках

Для гарнира:

500 г картофеля
100 мл растительного масла
1 столовая ложка паприки
1 столовая ложка соли
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 столовая ложка измельченного розмарина

Готовим:

1.) Для начала приготовим маринад: смешиваем горчицу с приправами, чтобы получилась однородная паста. А затем хорошенько натираем приправами мясо со всех сторон.
2.) Кладем мясо в глубокую термостойкую кастрюльку или утятницу, заливаем бульоном и красным вином. Нарезаем 2 луковицы кольцами и кладем поверх мяса. Теперь накрываем все крышкой и оставляем мариноваться на 2-3 часа. Когда мясо замаринуется, ставим его в духовку и запекаем 2.5 часа при 160 °C.
3.) Но это еще не все: достаем мясо из кастрюльки и выкладываем на противень, а затем делаем надрезы по всей поверхности. В них вставляем кольца лука и ломтики сыра, после чего снова ставим мясо в духовку - 10 минут при 180 °C в режиме обдува.
4.) Кстати, маринад из кастрюльки не выливаем - из него получится отличный соус. Просто разминаем все в пюре с помощью погружного блендера.
5.) Картофель режем крупными дольками, посыпаем приправами, поливаем растительным маслом и как следует все перемешиваем. Затем выкладываем картофель на противень, поливаем частью соуса и запекаем 40 минут при 180 °C в режиме обдува.

Готово! Мясо с картофелем и соусом поразит всех своим нежным вкусом.

2) Чтобы приготовить вкуснейший рулет из свинины с яблоками и фаршем, нам нужно:

Для мяса:

1.25 кг корейки (свиной спинки)
250 г фарша
1 луковица
2 яблока
2 зубчика чеснока
соль и перец
1/2 чайной ложки розмарина
100 мл яблочного сидра
2 столовые ложки панировочных сухарей

Для гарнира:

400 г картофеля
1/2 кочана цветной капусты
1 яблоко
1 столовая ложка карри
1 столовая ложка тмина
соль и перец
3 столовые ложки оливкового масла

Подробный рецепт вы найдете здесь: g8ozd.ru/rulet-iz-svinini-s-ya...