Всего 200 г творога и зелень! Сытный и вкусный ужин для всей семьи. | Appetitno.TV

Опубликовано 21 сентября 2018, 16:00

facebook.com/appetitno.tv

Всего 200 г творога и зелень! Сытный и вкусный ужин для всей семьи. | Appetitno.TV


Предлагаем очередной эксперимент с творожной начинкой от которого останутся в восторге все ваши родные. Лепешка выглядит как хачапури, однако для замеса теста используется кефир. Такие лепешки с творогом и ароматной зеленью можно выпекать хоть целое лето, экспериментируя с разной зеленью.

Ингредиенты для теста:
2 стакана муки
250 мл кефира
50 г растопленного сливочного масла
7 г сухих дрожжей
½ ч.л. соли

Ингредиенты для начинки:
200 г свежего творога
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
4 пера зеленого лука
100 г сметаны
20 г сливочного масла (чтобы смазать плацинду)
1 ст.л. растительного масла
½ ч.л. черного перца
½ ч.л. соли

Приготовление:
1. Начните с замеса теста: в 250 мл кефира добавьте 7 г сухих дрожжей, перемешайте ингредиенты и добавьте 2 стакана муки и ½ ч.л. соли. Для начала перемешайте ингредиенты деревянной ложкой, после чего добавьте растопленное сливочное масло. Замесите упругое, гладкое тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 1 час, чтобы оно удвоилось в объеме.
2. Приступите к приготовлению начинки: в творог добавьте мелко нарубленные укроп, петрушку, лук, 100 г сметаны, ½ ч.л. соли, ½ ч.л. черного перца и перемешайте все ингредиенты.
3. Переложите тесто на рабочую поверхность стола, который предварительно смазали растительным маслом. Приминая руками сделайте из теста круглую лепешку и положите на середину творожную начинку. Склейте края теста, так чтобы начинка оказалось внутри. Переверните тесто с начинкой и руками придайте лепешке круглую форму.
4. Чтобы в лепешке не осталось воздуха надо сделать небольшое отверстие в тесте. Положите лепешку с творожной начинкой на противень с пергаментной бумагой и выпекайте в разогретой до 200°C духовке около 10 минут. Повысьте температуру до 220°C и продолжайте выпекать пирог еще около 10 минут, до образования красивой румяной корочки.
5. Готовую плацинду надо смазать сливочным маслом, накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.
6. Приятного аппетита!

Время подготовки: 60 минут
Уровень выпекания: 20 минут
Уровень сложности: средний
Подавать: к обеду
Категории: аперитив, лакто-ово-вегетарианство, выпечка, видео
Число порций: 2-3

Если хотите ознакомиться с другими видео-рецептами смотрите:
Facebook: facebook.com/appetitno.tv
Instagram: instagram.com/appetitnotv