Быстрое в приготовлении очень вкусное пирожное "Ночь в Венеции"- без раскатки теста! | Appetitno.TV
242 343
12.5
Аппетитно ТВ845 тыс
Следующее
Популярные
90 дней – 2 7688:08
127 дней – 221 6148:04Опубликовано 19 апреля 2018, 16:00
facebook.com/appetitno.tv
Пирожное "Ночь в Венеции" - быстрое в приготовлении, изысканное и очень вкусное.
Настоятельно рекомендуем вам приготовить это замечательное пирожное. Десерт с необычным и романтическим названием “Ночь в Венеции” состоит из нежного кокосового коржа, шоколадного коржа и слоя ванильного крема. Сверху десерт украшен шоколадной глазурью. Согласитесь, замечательное сочетание вкусов и ароматов?! С этим пирожным вам удастся удивить всех ваших близких! Уверяем, десерт сметут со стола за считанные секунды.
Ингредиенты:
10 яичных белков
10 яичных желтков
5 ст.л муки
250 г сахара
60 г кокосовой стружки
2 ст.л. какао
½ ч.л разрыхлителя
1 ч.л. ромовой эссенции
1 ч.л. ванильной эссенции
12 ст.л. молока
250 г сливочного масла, комнатной температуры
150 г черного шоколада
Приготовление:
1. Взбейте 6 белков с 60 г сахара до консистенции упругого безе. Добавьте 5 ст.л. муки, кокосовую стружку и аккуратно перемешайте ложкой до однородной консистенции. Переложите эту смесь в форму, размером 25х35 см, на дно которой предварительно постелили пергаментную бумагу.
2. Взбейте 4 белка с 40 г сахара до консистенции упругого безе. Добавьте 4 желтка (по одному) и 4 ст.л. муки, какао и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте ложкой до однородной консистенции. Эту смесь распределите равномерным слоем на кокосовое безе. Выпекайте корж из безе при температуре 180°C, на протяжении 20 минут.
3. За это время приготовьте ванильный крем: Взбейте 6 яичных желтков с 150 г сахара до консистенции крема. Добавьте 6 ст.л. молока, немного взбейте крем и поставьте его разогреваться на водяную баню. Непрерывно перемешивайте крем и варите пока он станет гуще. Крем будет готов достаточно быстро, поэтому важно не пропустить момент и вовремя снять его с плиты.
4. В готовый крем добавьте ванильную эссенцию, перемешайте и остудите. В отдельной посуде взбейте 200 г мягкого сливочного масла, комнатной температуры. По одной ложке переложите ванильный крем в масляный крем и смешайте на самой низкой скорости миксера. Этим ванильным кремом надо смазать остывшие коржи с какао и кокосом.
5. Приготовьте глазурь: Растопите на водяной бане кусочки шоколада, 50 г сливочного масла и 6 ст.л. молока. Перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.Остудите шоколадную глазурь около 10 минут и украсьте ею готовое пирожное. Выровняйте слой глазури и поставьте пирожное в холодильник на 8 часов. Разрежьте пирожное очень острым ножом, на квадратики, прямоугольники или ромбики.
6. Приятного аппетита!
Время подготовки: 60 минут
Время выпекания: 30 минут
Уровень сложности: легко
Подавать: десерт
Категории: лакто-ово-вегетарианство, десерт, видео, кондитерские изделия
Число порций: 8
Пирожное "Ночь в Венеции" - быстрое в приготовлении, изысканное и очень вкусное.
Настоятельно рекомендуем вам приготовить это замечательное пирожное. Десерт с необычным и романтическим названием “Ночь в Венеции” состоит из нежного кокосового коржа, шоколадного коржа и слоя ванильного крема. Сверху десерт украшен шоколадной глазурью. Согласитесь, замечательное сочетание вкусов и ароматов?! С этим пирожным вам удастся удивить всех ваших близких! Уверяем, десерт сметут со стола за считанные секунды.
Ингредиенты:
10 яичных белков
10 яичных желтков
5 ст.л муки
250 г сахара
60 г кокосовой стружки
2 ст.л. какао
½ ч.л разрыхлителя
1 ч.л. ромовой эссенции
1 ч.л. ванильной эссенции
12 ст.л. молока
250 г сливочного масла, комнатной температуры
150 г черного шоколада
Приготовление:
1. Взбейте 6 белков с 60 г сахара до консистенции упругого безе. Добавьте 5 ст.л. муки, кокосовую стружку и аккуратно перемешайте ложкой до однородной консистенции. Переложите эту смесь в форму, размером 25х35 см, на дно которой предварительно постелили пергаментную бумагу.
2. Взбейте 4 белка с 40 г сахара до консистенции упругого безе. Добавьте 4 желтка (по одному) и 4 ст.л. муки, какао и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте ложкой до однородной консистенции. Эту смесь распределите равномерным слоем на кокосовое безе. Выпекайте корж из безе при температуре 180°C, на протяжении 20 минут.
3. За это время приготовьте ванильный крем: Взбейте 6 яичных желтков с 150 г сахара до консистенции крема. Добавьте 6 ст.л. молока, немного взбейте крем и поставьте его разогреваться на водяную баню. Непрерывно перемешивайте крем и варите пока он станет гуще. Крем будет готов достаточно быстро, поэтому важно не пропустить момент и вовремя снять его с плиты.
4. В готовый крем добавьте ванильную эссенцию, перемешайте и остудите. В отдельной посуде взбейте 200 г мягкого сливочного масла, комнатной температуры. По одной ложке переложите ванильный крем в масляный крем и смешайте на самой низкой скорости миксера. Этим ванильным кремом надо смазать остывшие коржи с какао и кокосом.
5. Приготовьте глазурь: Растопите на водяной бане кусочки шоколада, 50 г сливочного масла и 6 ст.л. молока. Перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.Остудите шоколадную глазурь около 10 минут и украсьте ею готовое пирожное. Выровняйте слой глазури и поставьте пирожное в холодильник на 8 часов. Разрежьте пирожное очень острым ножом, на квадратики, прямоугольники или ромбики.
6. Приятного аппетита!
Время подготовки: 60 минут
Время выпекания: 30 минут
Уровень сложности: легко
Подавать: десерт
Категории: лакто-ово-вегетарианство, десерт, видео, кондитерские изделия
Число порций: 8
Свежие видео
3 дня – 5521:36
3 дня – 5 89325:10
3 дня – 1 3262:32
3 дня – 4360:59
3 дня – 4 9196:41
3 дня – 37 7060:58Случайные видео
41 день – 3 77111:39
299 дней – 57 5368:16
358 дней – 40 12611:42
02.08.23 – 1771:07
15.11.21 – 39 91712:19
2 дня – 2933:41
2 дня – 2484:59
2 дня – 2 1697:08
4 дня – 4850:08
4 дня – 5 2338:03
5 дней – 10 7054:44
1 день – 9 7760:24
1 день – 17 26931:53