Ароматный плов с курицей [Рецепты Bon Appetit]

Опубликовано 25 февраля 2019, 8:17

С этим рецептом плов уже точно получится. Мы протестировали, попробуйте и вы! #питайсякакпрофи


Ингредиенты:
Лук — 150 г
Морковь — 500 г
Филе куриных бедер — 500 г
Растительное масло — для жарки
Зира — ½ ч. л.
Чеснок — 4 головки
Рис для плова — 500 г
Куркума, паприка, соль — по вкусу

На 100 г — 167 ккал

Приготовление:
Лук нарезаем полукольцами, морковь — брусочками, мясо — крупными кусками.
В удлиненной жаровне на раскаленном масле обжариваем лук до золотистого цвета.
Добавляем мясо и обжариваем со всех сторон до корочки.
Добавляем морковь, зиру, паприку и жарим, периодически помешивая, до мягкости.
На соседней конфорке/зоне нагрева доводим до кипения воду.
Добавляем к мясу с овощами головки чеснока.
Сверху равномерно распределяем предварительно промытый рис.
Добавляем кипяток (уровень воды должен быть на 1½-2 см выше уровня риса).
Добавляем соль, куркуму, паприку и готовим без крышки, пока рис не впитает почти всю влагу.
Проделываем в толще плова 3-4 отверстия при помощи подручных средств.
Очень плотно накрываем крышкой и томим до полной готовности риса.
Перемешиваем плов и подаем.


Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!


Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: vk.com/bon
Facebook: facebook.com/bono.appetito
Instagram: instagram.com/bon_appetito