Для идеального результата украшаем запеканку перцем. Нежнейшее мясо к ужину.

Опубликовано 4 марта 2019, 11:00

Сохраните рецепт на Pinterest: bit.ly/2J016vE

Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: g8ozd.ru/zapekanka-befstrogano...

Бефстроганов из говядины с нежным соусом - это идеальное блюдо к ужину. Но мало кто знает, что его можно сделать еще вкуснее, если добавить пару простых ингредиентов и все запечь в духовке. И сегодня мы попробуем 2 оригинальных рецепта бефстроганов для незабываемого ужина.

Чтобы приготовить запеканку бефстроганов с грибным соусом, нам нужно:

300 г шампиньонов
растительное масло
500 г говядины
соль
перец
1 луковица
1 столовая ложка горчицы
700 мл говяжьего бульона
100 г сметаны
500 г картофеля
100 г тертого сыра
1 яичный желток
кусочки сладкого перца (лучше разных цветов)

Готовим:

1.) Режем шампиньоны дольками и обжариваем на сковороде. Одновременно отвариваем картофель.
2.) Когда шампиньоны готовы, ставим их пока в сторону и обжариваем кусочки говядины. Не забываем посолить и поперчить. Добавляем кусочки лука и горчицу. Жарим около 10 минут, а затем заливаем бульоном и оставляем тушиться до готовности.
3.) Когда мясо станет нежным, добавляем шампиньоны и сметану. Все хорошенько перемешиваем и выкладываем в форму для запекания.
4.) Вареный картофель разминаем в пюре, добавляем сыр и желток. Все хорошенько перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Из пюре формируем лепешку, подходящую по размеру к нашей форме. Выкладываем пюре в форму поверх мяса.
5.) Для украшения режем перцы на круглые ломтики и вдавливаем в пюре. Ставим форму в духовку - 35 минут при 170 °C в режиме обдува.

Очень вкусно! А вот и второй - простой и оригинальный - рецепт.

Чтобы приготовить печеный картофель по-строгановски, нам нужно (1 порция):

1 большая картофелина
растительное масло
120 г говядины в кусочках
1 луковица
1 зубчик чеснока
150 мл овощного бульона
6 помидоров черри
70 г некислой сметаны (или крема-фрэш)
2 столовые ложки томатной пасты
1 чайная ложка горчицы
соль и перец
50 г тертого сыра чеддер
немного картофельных чипсов

Подробный рецепт вы найдете здесь: g8ozd.ru/kartofel-strofanoff