Это не просто ШАРЛОТКА! Это немецкий яблочный пирог. Лучший рецепт шарлотки с яблоками.

Опубликовано 19 марта 2019, 7:00

Всем привет!
Предлагаю приготовить необычную шарлотку с яблоками на кефире - немецкий яблочный пирог. Рецепт такой яблочной шарлотки очень удачный. Немецкий пирог получается в меру сладким, с хрустящей корочкой и рассыпчатым тестом с орешками. Готовится такой яблочный пирог, куда проще, чем классическая шарлотка с яблоками, так как в моейм рецепте нет необходимости взбивать яйца миксером. А получается намного вкуснее. Орехи в тесто для шарлотки добавляем по желанию, можно взять любые, у меня миндаль. Такой сладкий пирог прекрасно дополнит шарик пломбира. Размер моей формы 24*17см.

Это видео я снимаю не одна а с Викой Виноградовой.

Вот ее канал youtube.com/channel/UC8kldkthC...
Ванильная шарлотка от Вики youtu.be/lW5sXx8FR4w

Спасибо, Вика, ну а мы начинаем готовить.

Ингредиенты:

Масло сливочное - 180 г.
Сахар - 120 г.
Мука - 180 г.
Яйца - 3 шт.
Орехи - 50 г. (не обязательно)
Кефир - 50 г.
Соль - 2 г.
Сода - 3 г.
Разрыхлитель - 5 г.
Корица - 1 ч.л.
Яблоки – 3 шт.


Приготовление:

В просеянную муку добавляем соль, соду, разрыхлитель, корицу.
Соду обязательно добавляем в тесто, так как если ее не добавить, то консистенция готового изделия будет клейкой. Также обязательно необходимо добавить разрыхлитель, так как подъёмной силы от одной соды не хватит для роста теста.
Перемешиваем.

В отдельной миске смешиваем сливочное масло комнатой температуры и сахар. Затем в масляную смесь добавляем одно яйцо, хорошо перемешиваем. Каждое яйцо хорошо вмешиваем, только после этого добавляем следующее.
Затем вводим кефир, и хорошо перемешиваем.
Далее соединяем мучную и яичную смеси. Для этого можно привлечь маленьких помощников.

Рубим орехи, добавляем в тесто. Перемешиваем.
Орехи не обязательны. Их можно заменить на кокосовую стружку, тоже будет очень вкусно.

Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины. Режем пополам и делаем надрезы на внешней стороне яблока.
Яблоки лучше взять маленького, примерно одинакового размера. Я предпочитаю кисло-сладкие и ароматные сорта.
Тесто распределяем по форме. Я предварительно прокладываю форму пергаментной бумагой. Поверх теста укладываем яблоки, чуть вдавливаем.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Проверяем тесто деревянной шпажкой, она должна быть сухая.
Перед подачей разрезаем пирог таким образом, чтобы в каждой порции оказалась половина яблока.

Немецкий яблочный пирог готов! Приятного аппетита!

Наши плейлисты:
➡Закуски
youtube.com/watch?v=rLNFz6VCtb...
➡ Вторые блюда
youtube.com/watch?v=mjXx3JsEWv...
➡Салаты
youtube.com/watch?v=Qn_31_1ERB...
➡Выпечка
youtube.com/watch?v=H6FDOY8r3D...
➡Десерты
youtube.com/playlist?playnext=...
➡Завтраки
youtube.com/watch?v=SBUBapP8sQ...
➡Экономное меню
youtube.com/watch?v=MUqrsP-10-...
➡Соусы
youtube.com/watch?v=Cu35-QJAu3...

Ссылки:
➡ Группа в ВК: vk.com/edaprosta
➡ Мы в Одноклассниках ok.ru/group/53695504384079
➡ Посмотреть другие видео канала:
youtube.com/channel/UCENrMp8eY...

#шарлотка #яблочныйпирог #яблочнаяшарлотка #едапроста