Желейный Торт Битое Стекло! Удивительно Красиво!

Опубликовано 27 марта 2019, 6:00

Сегодня буду готовить очень красивый и эффектный желейный торт - Битое стекло. Все о нем слышали, но не все готовили. Это совсем не сложно. Давайте начинать.

Ингредиенты:
Желе фруктовое - 2 пакета + Вода - 400 мл
(см. инструкцию на упаковке с желе)
Желатин - 10 г +Вода - 200 мл
Сметана 20% - 400 г
Сахарная пудра - 5-6 ст л

Для желейных осколков я взяла два вида желе - клубничное и персиковое - развожу согласно инструкции - содержимое пакета высыпаю в горячую кипяченую воду. Когда желатин растворится, убираю в холодильник до полного застывания. Маленький секрет - чтобы не ждать долго, поставьте желе минут на 15 в морозилку, а затем уберите в холодильник - будет быстрее.
Желатин, который отправится в крем, засыпаю в воду комнатной температуры и оставляю для набухания на 1 час. 1 час прошел. Отправляю массу в кастрюлю и нагреваю до полного растворения желатина - постоянно помешивая.
Сметану 20% жирности перекладываю в чашу комбайна, к ней отправляю 5-6 ст л сахарной пудры и взбиваю. Спустя 1-2 минуты тонкой струйкой вливаю желатин, который мы нагревали в кастрюле.
Пока мы готовили сметанное желе, фруктовое уже застыло. Перекладываю его на доску.
Нарезаю на кусочки разного размера -так, чтобы было похоже на осколки стекла.
И далее перекладываю его в сметанную смесь.
Переливаю в блюдо с округлым дном и убираю на 4 часа в холодильник.
Прошло 4 часа - посмотрите как хорошо застыл тортик. Чтобы красиво извлечь его, на 15 секунд опускаю блюдо в горячую воду.Наркываю тарелкой и переворачиваю.
Мне очень понравился этот десерт - а главное можно экспериментировать с начинкой - например использовать больше цветов для желейных осколков, добавить кусочки шоколада, орехов или печенья. А также посадить тортик на бисквитную или песочную основу.
Пробуйте, готовьте и обязательно напишите, как у вас получилось.
Приятного Вам аппетита от Оливье ТВ! :)
______________________________________________________________
Смотрите также 🍤ЗАКУСКИ youtube.com/watch?v=Qsww7...
______________________________________________________________
Смотрите также Рецепты Вкусных СУПОВ 🍲youtube.com/watch?v=GeKsI...
______________________________________________________________
ИЗ МЯСА 🍗 youtube.com/watch?v=QdGOt...
______________________________________________________________
Вторые Блюда 🍝 youtube.com/watch?v=WED0A...
______________________________________________________________
САЛАТЫ 🌽🍆youtube.com/watch?v=4upMj...
______________________________________________________________
ВЫПЕЧКА 🎂🍰 youtube.com/watch?v=D5msj...
______________________________________________________________
К ЧАЮ и КОФЕ 🍮🍭 youtube.com/watch?v=9uwTe...
______________________________________________________________
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ✅
на мой ИНСТАГРАМ instagram.com/anastasiiak...

ГРУППА ВК ✅ vk.com/avtextile