🍊Апельсиновые пряники 🍊. Глазурь на сухом белке🥚 - Я - ТОРТодел!

Опубликовано 25 апреля 2019, 8:00

Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - vk.com/Tortodel
➡ Моя страница в ВК - vk.com/tortodel163

➡ Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓
Лабиринт - labirint.ru/books/722170/?p=29... тут дешевле и можно странички полистать
book24 - book24.ru/~MfJjn

Официальный интернет-магазин посуды TalleR - clck.ru/FkAMf, скидка 15% на весь ассортимент по промокоду «ТОРТодел».
В ролике использовался Чайник заварочный TalleR TR-1370 800 мл - clck.ru/FkAM8

Апельсиновые пряники - очень ароматные, поверьте, понравятся не только детям , но и взрослым. Не все специи , которые мы добавляем в пряничное тесто нормально воспринимаются детьми, а вкус и запах апельсина самое то)).

В пряничном тесте много природных консервантов,
это сахар и мед. Сахар и мед являются натуральными консервантами. Поэтому пряники можно хранить до 4 месяцев. Если Вы будете использовать искусственный мед, срок хранения готовых изделий сокращается до 2 недель.
Храните пряник в плотно закрытой упаковке: контейнере с плотной крышкой или в пакете. В этом случае в упаковке создается свой микроклимат и пряник там себе спокойно хранится, сохраняя свежесть и аромат.

Тесто:
Сок апельсина - 100 мл. ( сок с 1.5 апельсина)
Цедра - с 2 апельсинов
Сахар - 120 гр.
Мед - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Желток - 1 шт.
Сода - 1.5 ч. л.
Масло слив. - 130 гр.
Мука - примерно 450 гр.

Глазурь на сухом белке:
Альбуфикс или альбумин - 5 гр.
Вода - 35 мл.
Сахар. пудра - 160 гр.
Лимонка - 5-6 капель
Альбуфикс — сухой яичный белок, полученный с помощью технологии высушивания и обогащения распыленного пастеризованного белка.
В составе альбуфикса входят ванилин, стабилизатор и камедь рожкового дерева, ну а использовать его можно и вместо альбумина, просто будет ярко выраженный вкус ванили.
Cухой яичный белок (альбуфикс) 200гр primedekor.ru/magazin/product/...

✔ Я в Instagram: instagram.com/i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте vk.com/Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Я в twitter: twitter.com/i_tortodel
✔ Канал моих Детей: goo.gl/NJ2pD3 🌞
✔ Моя партнерка join.air.io/tortodel
Наша кухня от мебельной фабрики ВАРДЕК - kuhni-vardek.ru
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰

➡ 🌿"Бабушкин кулич"🌿 рецепт от подруги ( youtu.be/fyfpZfY37D4 )
➡ 🎁РОЗЫГРЫШ. Яркая весна🌈. АПРЕЛЬ☀️ ( youtu.be/iNp99ezrz80 )
➡ 🌈Детский торт. 🐂"Фердинанд" ( youtu.be/eNBraIIytN8 )
➡ 🥜СНИКЕРС 🥜. Очень ВКУСНЫЙ муссовый торт ( youtu.be/ciAY4iaTB-4 )
➡ Глазурь для куличей без ЯИЦ 🥚 ( youtu.be/QPmhoGYkKIY )

Production Music courtesy of Epidemic Sound"

#тортодел #пряники #глазурь