Аджика И Икра Из Баклажанов, 2 Рецепта

Опубликовано 8 августа 2019, 5:24

#рецептыизбаклажанов#аджика#икра#заготовкиназиму

Два вкуснейших рецепта из баклажан, аджика и икра, которые закрывали на зиму еще во времена СССР. Эти рецепты чаще закрывали в Грузии со специями, и аджика из баклажан и икра из баклажан очень острые.
Продукты для аджики (количество продуктов указано в чищенном виде) :
Жареные баклажаны - 500 гр. ( 1000 гр. сырых)
Болгарский перец - 500 гр.
Горький перец - 130 гр. (можно взять больше или меньше, по вкусу)
Чеснок - 100 гр.
Уцхо-сунели - 1 ч. ложка ( голубой пажитник)
Кориандр молотый - 1 ч. ложка
Имеретинский шафран - 1 ч. ложка
Кондари - 1 чайная ложка (чабрец или чабер)
Винный уксус - 100 мл.л.
Растительное масло для жарки баклажан - 150 мл.л.
Соль по вкусу
Из этого количества продуктов выходит 1200 мл.л.

Продукты для икры (количество продуктов указано уже в чищенном виде):
Баклажаны жареные - 450 гр. (сырые 1000 гр.)
Болгарский перец - 300 гр.
Морковь - 250 гр,
Помидоры - 500 гр. (я брала 500 мл. домашнего томата)
Чеснок - 30 гр.
Растительное масло для жарки -150 мл.л.
Растительное ароматное нерафинированное - 50 мл.л.
Винный уксус 75 мл.л.
Соль по вкусу
Сахар 1,5 ст. ложки
Зира - 0,5 чайной ложки
Смесь сухих приправ (шафран, кориандр, уцхо-сунели) - 0,5 ч. ложки
Жгучий перец - 1 стручок
Черный молотый перец по вкусу
Из этого количества продуктов икры получилось 1250 мл.л.

Канал Нелли и Софии Грузинская кухня
youtube.com/channel/UCJw9wAhIO...

Рекомендую Баклажаны по-корейски, можно есть сразу, а можно заготовить на зиму
youtu.be/MvfeyIOrh88

И, конечно, побалуйте себя и семью баклажанами по-турецки
youtu.be/T3wmSyflUc4
Подписывайтесь на канал,
youtube.com/user/ElenaChanelif...
ставьте лайки и дизлайки, как считаете нужным! Смотрите множество простых и вкусных рецептов и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить выход новых видео.

#баклажаныназиму
#острыебаклажаны
#рецептыссср
#советскиерецепты

Instagram instagram.com/_mama_na_vse_ruk...
Одноклассники ok.ru/profile/541928139797
Facebook facebook.com/gribenik.lena
Twitter twitter.com/werado4ka
ВКОНТАКТЕ vk.com/id158792913

Вкусная выпечка и десерты:
youtube.com/playlist?list=PLt8...

Советы что приготовить на завтрак:
youtube.com/playlist?list=PLt8...

Лучшие рецепты домашних тортов:
youtube.com/playlist?list=PLt8...

Сладкие блюда без выпечки:
youtube.com/playlist?list=PLt8...

Рецепты Рулетов:
youtube.com/playlist?list=PLt8...

Салаты и закуски:
youtube.com/playlist?list=PLt8...

Рецепты консервации огурцов:
youtube.com/playlist?list=PLt8...

Рецепты консервации помидор(томатов):
youtube.com/playlist?list=PLt8...

Рецепты по-Корейски
youtube.com/playlist?list=PLt8...

Блюда из рыбы
youtube.com/playlist?list=PLt8...

Рецепты шашлыков
youtube.com/playlist?list=PLt8...

Рецепты вкусных Куличей на Пасху
youtube.com/playlist?list=PLt8...

Рецепты аджики
youtube.com/playlist?list=PLt8...

Выращивание бройлеров
youtube.com/playlist?list=PLt8...