ОЧЕНЬ ПРОСТО! Нежнейший торт Медовый (или Медовик) с заварным кремом (Тает во рту!)

Опубликовано 22 декабря 2018, 10:06

Медовый торт получается по-домашнему нежным, мягким, ароматным и вкусно пахнет мёдом. Рецепт под видео

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!)
Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить.

Мой Instagram instagram.com/home_recipes_wit...
Мой канал в Zen Yandex zen.yandex.ru/id/5d8a15cd97b5d...
Моя группа ВКОНТАКТЕ vk.com/my_home_recipes
Одноклассники ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!)

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 200 гр.
Мёд - 2 ст. л.
Сливочное масло - 70 гр.
Мука - 500+50 гр.
Сода гашеная в 9% уксусе - 1 ч. л.

Ингредиенты для крема:
Масло сливочное - 300 гр.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1 ст. л.
Сахар - 300 гр.
Молоко - 1,5 стакана
Ванильный сахар - 1 пакет (8 гр.)

Классический домашний рецепт торта Медовый:
1 В кастрюле размешать яйца венчиком.
2 Добавить сахар, сливочное масло, мёд, размешать.
3 Поставить кастрюлю на водяную баню, помешивая массу до полного растворения сахара.
4 Когда смесь станет горячей, до кипения не доводим, добавить гашеную соду, перемешать. Масса начнёт пениться и увеличится в 2 раза. Интенсивно перемешать и снять с плиты.
5 Снять кастрюлю с водяной бани, добавить 2,5 стакана муки, тесто для медовика замешать ложкой и дать ему постоять 5-10 минут.
6 Стол присыпать мукой, выложить тёплое тесто для медового торта и замесить руками. Тесто будет мягкое и слегка липнуть к рукам.
7 Тесто для медового торта разделить на 8 частей, каждую часть скатать в шарик и положить на тарелку припыленную мукой, прикрыть салфеткой.
8 Раскатать тонко каждый шарик на пергаменте или на силиконовом коврике для выпечки, наколоть вилкой тесто, положить на противень. Выпекать медовые коржи в предварительно разогретой духовке до 190-200 градусов до золотистого цвета 5-7 минут.
9 Сразу после выпечки, ещё горячий медовый корж, сверху кладем форму нужного диаметра ( у меня 24 см) и обрезаем края, так как остывая корж становится твердым и будет ломаться. Обрезки складываем в тарелку они нужны для посыпки медовика. Таким образом выпекаем все остальные коржи для медового торта.

Приготовим заварной крем:
1 Соединить сахар с мукой и ванильным сахаром.
2 Добавить яйцо и всё хорошо перемешать в однородную массу.
3 Затем добавить молоко и хорошо размешать, чтобы не было комочков.
4 Ставим на огонь и доводим до кипения. Как только молочная смесь загустеет, сразу снять с огня и даем остыть до комнатной температуры.
5 Мягкое масло взбить миксером, добавить молочную массу.
6 Затем хорошо взбить миксером. Заварной крем для медового торта готов!

10 Каждый корж смазываем заварным кремом верх, затем промазать бока.
11 Обрезки от коржей измельчить в блендере.
12 Затем обильно посыпать торт медовый измельченной крошкой, бока и верх.

Чтобы торт хорошо пропитался его нужно оставить на столе на ночь, а затем убрать в холодильник. Торт Медовый с заварным кремом готов!
Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

#МедовыйТорт #Медовик #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #ДомашниеРецепты #ТортМедовый #Торты #ТортСЗаварнымКремом