Добавляем куриную косточку в массу для крокет. Вкуснотища!

Опубликовано 9 сентября 2019, 11:00

Оригинальные куриные крокеты с сыром и картофелем. Хрустящее наслаждение!
Сохраните рецепт на Pinterest: bit.ly/2lLXEcv

Нежное, вкусное и универсальное куриное мясо выручит нас в любой ситуации: из него можно приготовить вкуснейший ужин даже тогда, когда совсем нет времени. Но не спешите готовить давно надоевшие окорочка, сегодня мы узнаем, как превратить их в оригинальное и очень вкусное угощение, которое покорит всех.

Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: g8ozd.ru/chrustjashije-kurinij...

Чтобы приготовить хрустящие куриные крокеты (6 штук), нам нужно:

6 окорочков
2 столовые ложки оливкового масла
соль и перец
3 зубчика чеснока
1 веточка розмарина
150 мл белого вина
300 мл куриного бульона
400 г картофельного пюре
200 г тертого сыра
1 столовая ложка паприки
растительное масло для фритюра

Для панировки:

200 г муки
3 яйца
200 г панировочных сухарей

Готовим:

1.) Посолим и поперчим окорочка, обжариваем их на сковороде.
2.) Добавляем на сковороду зубчики чеснока и розмарин, заливаем все белым вином и бульоном. Накрываем сковороду крышкой и оставляем окорочка тушиться на слабом огне около 45 минут.
3.) Когда курица готова, вынимаем косточки, но не выбрасываем. Большие косточки нам еще пригодятся.
4.) Куриное мясо измельчаем и смешиваем с пюре, добавляем половину тертого сыра, приправляем солью, перцем и паприкой.
5.) Аккуратно берем 1/6 массы и формируем из нее толстую лепешку, посыпаем ее сыром и кладем поверх одну из куриных косточек, как показывает видео. Оборачиваем массу вокруг косточки и придаем ей форму бочонка. Должно получиться похоже на окорочок с торчащей из него косточкой. Повторяем все то же самое еще 5 раз, пока масса не закончится. Получившиеся крокеты ставим в морозилку на 20 минут, чтобы масса стала плотной, и ее удобнее было панировать.
6.) Приготовим все для панировки: муку, панировочные сухари и яичную массу. Обваляем крокеты в муке, окунем в яйцо и обваляем в сухарях. Наконец, жарим крокеты во фритюре: масло нагреваем до 175 °C и обжариваем крокеты до золотисто-коричневой корочки.

Красиво, оригинально и очень вкусно. А бонус-видео покажет, как приготовить оригинальные куриные котлеты с сырной начинкой.

Чтобы приготовить куриные пончики с сыром, нам нужно:

200 г вареного картофеля
500 г куриного фарша
130 г муки
150 г панировочных сухарей
2 яйца
1 чайная ложка разрыхлителя
20 г халапеньо
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки перца
чеснок и имбирь
400 г сыра в толстых ломтиках
панировочные сухари

Для соуса:

150 г майонеза
2 столовые ложки измельченного зеленого лука
80 г сметаны
1 чайная ложка укропа
1/2 чайной ложки вустерского соуса
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка черного перца

Подробный рецепт вы найдете здесь: g8ozd.ru/kurinije-pon4iki-s-si...