Салат из ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ на зиму. Фаворит ДОНСКОЙ КУХНИ. Съедается без остатка.

Опубликовано 25 сентября 2019, 4:13

Салат из Зеленых Помидоров. Фаворит ДОНСКОЙ КУХНИ. Съедается без остатка. Казацкий салат.

2 кг зеленые помидоры
1 кг перец зеленый болгарский
3 крупных луковицы
700 г огурцы осенние
1 пастернак
1 перец острый
5-6 зубчиков чеснока
1.5 - 2 ст.л без верха соли
3 ст.л сахара
в каждую банку 1 литр: лавровый лист, перец горошек, семена кориандра, 1 ст.л уксус 6% ( или 2/3 ст.л в банку 750 мл) , 1 ст.л масло растительное
стерилизовать 27-30 мин
итого 2 банки по 1 литру и 4 банки по 750 мл


2 kg green tomatoes
1 kg green bell pepper
3 large onions
700 g cucumbers
1 parsnip
1 hot pepper
5-6 cloves of garlic
1.5 - 2 tbsp salt
3 tbsp sugar
1 liter in each can: bay leaf, peas, coriander seeds, 1 tbsp. vinegar 6% (or 2/3 tbsp. in a 750 ml jar), 1 tbsp. vegetable oil
sterilize for 27-30 minutes
total 2 cans of 1 liter and 4 cans of 750 ml each