Точки на бумаге - то что нужно для классного торта. Кондитеры рекомендуют!

Опубликовано 26 сентября 2019, 11:00

Как приготовить помадку, сахарную посыпку и блестки для десертов. Советы кондитеров.
Мы уже давно знаем, что десерт должен быть не только вкусным, но и красивым. А для этого нам нужно его украсить. Проще всего сделать это с помощью покупных кондитерских украшений: ведь есть и помадка, и кондитерская посыпка, и даже съедобное золото. Но, как советуют кондитеры, вовсе незачем спешить в магазин и тратить деньги на сладкий декор, ведь его можно без труда приготовить самостоятельно. Как это сделать, мы сегодня и узнаем.

Сохраните рецепт на Pinterest: bit.ly/2lImjiu

Не забудьте подписаться на канал и поделиться рецептом с друзьями!
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: g8ozd.ru/samodelnij-konditersk...

*********************************************
1.) Самодельная сахарная посыпка

Нам нужно:

160 г сахарной пудры (просеянной)
1 столовая ложка кукурузного крахмала
30 мл воды
1 столовая ложка меда
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
пищевые красители (по желанию)

Готовим:

Смешиваем сахарную пудру с ванилью, крахмалом, медом и водой. Хорошенько перемешиваем, а потом, если вы тоже хотите сделать посыпку разноцветной, делим массу на несколько частей.
Добавляем в каждую порцию по капельке красителя, чтобы окрасить массу в разные цвета. Теперь нам понадобиться кондитерский мешок, чтобы придать посыпке нужную форму.
На лист промасленной бумаги выкладываем сахарную массу: выкладываем маленькими порциями или длинными полосками.
Ждем, пока масса застынет, и аккуратно измельчаем ее острым ножом, чтобы получилась разноцветная сахарная посыпка. Можно пользоваться!

2.) Домашняя помадка

Нам нужно:

воздушный зефир (около 300 г)
2 столовые ложки воды
450 г сахарной пудры
пищевые красители (по желанию)

Готовим:

Для начала растопим воздушный зефир на водяной бане, постоянно помешивая. Как вариант, можно растопить зефир и в микроволновке. Главное, чтобы он не подгорел.
Насыпаем сахарную пудру на рабочую поверхность, а сверху аккуратно наливаем растопленный зефир. Смешиваем пудру с зефиром, чтобы получилась однородная масса. Можно оставить помадку белой, а можно разделить на части и подкрасить с помощью пищевых красителей.
Ставим массу в микроволновку буквально на 30 секунд. Помадка готова: лепим или вырезаем из нее необходимый нам узор и украшаем десерт.

3.) Съедобные блестки

Нам нужно (1 порция):

50 г сахара
пищевой краситель в виде геля с блеском (золотой, серебряный или другие)

Готовим:

Смешиваем порцию сахара с красителем, хорошенько перемешиваем.
Высыпаем сахар на противень и ставим в духовку - 10 минут при 170 °C в режиме обдува. Блестки готовы, можно украсить торт, печенье, кексы и другие вкусности.

Вот так просто готовятся украшения для десертов, за которые в магазинах нам предлагают немало заплатить. Теперь от наших десертов просто глаз не оторвать!
*********************************************

Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в наше дружное сообщество. На наших канала в Интернете вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно!

Ищите наc на

Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Web: www.g8ozd.ru/vkusnoedelo/

Pinterest: www.pinterest.de/navserukiru/

YouTube: www.youtube.com/c/Вкусноедело-видео-рецепты

*********************************************