Пирог "ПЛАЧУЩИЙ" ☆ Который раз готовлю, НИКОГДА не надоедает ☆ Шоколадный пирог

Опубликовано 21 января 2019, 10:20

На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!
Мы в Instagram:instagram.com/assel_aliaskarov...
Плачущий пирог

Бисквит:
Мука – 200 гр.
Какао – 15 гр. (2 ст.л.)
Разрыхлитель – 15 гр.
Яйцо – 4 шт.
Сахар – 200 гр.
Ванилин – щепотка
Масло растительное - 20 мл. (2 ст.л.)

Крем:
Сметана 20 % - 500 гр.
Сахарная пудра – 50 гр.

Шоколадный соус:
Пудинг шоколадный – 1 пачка (128 гр.)
Молоко – 250 гр.
Шоколад – 100 гр.

Пропитка:
Молоко – 300 мл.

В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар и ванилин. Взбейте миксером до крепкой пышной массы. Взбивайте около 10 минут. Добавьте рафинированное масло без запаха и снова перемешайте. Соедините сухие ингредиенты. В просеянную муку добавьте разрыхлитель и просейте какао, перемешайте. Теперь в три-четыре приема добавляйте к яйцам, аккуратно перемешивая лопаточкой. Возьмите форму 25*30 см. смажьте маслом и вылейте все тесто. Выпекайте в духовке 200°C 30 минут. Далее деревянной шпажкой сделайте проколы по всему пирогу и залейте молоком. Дайте полностью остыть. Для крема я заранее отсадила сметану, также можно взбить 33% ные сливки. Добавьте сахарную пудру и перемешайте. Выложите на бисквит и равномерно распределите. Нарежьте пирог ромбиками.
Приготовьте шоколадный соус. В сотейник налейте молоко, высыпьте пачку шоколадного пудинга. Перемешивайте венчиком, чтобы не было комочков. Доведите до кипения, но не кипятите. Добавьте шоколад. Когда он полностью растает, уберите с огня и остудите. Готовый пирог полейте остывшим соусом и украсьте по желанию.
Приятного аппетита!
#сладкийпирог
#плачущийпирог
#выпечкакчаю